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À propos de Raice Cabral

Raice est journaliste rédactrice gastronomique, diplômée du CELSA (Sorbonne) et WSET 3. Franco-brésilienne, originaire de Natal (Brésil), c’est Paris sa ville de cœur. Passionnée de l’Afrique, elle a vécu en Angola, Afrique du Sud et Congo. Elle a démarré sa carrière comme journaliste télé à Brasilia, puis a travaillé pour CLP-TV et Paris Première (Paris), elle a également exercé dans la communication d’entreprises internationales comme FUNCEF ou Total. Aujourd’hui CEO de l’agence Degustar o Mundo, quand elle n’est pas en dégustation ou écrivant pour ce site vous pouvez la lire dans le Jornal de Brasília ou la voir travailler sur la communication des entreprises multinationales et développer de nouveaux projets.

L’édition anniversaire du Salon des Outsiders à Paris s’annonce inoubliable

Par |2023-11-07T13:12:15+02:00novembre 7th, 2023|Mots-clés : , , , , |

Le critique de vin Jean-Marc Quarin et son associé Fabrice Léger célèbrent cette année les 10 ans du Salon des Outsiders, du 16 au 18 novembre, à Paris. Ils nous réservent plein de surprises...

Lambrusco Day

Par |2023-06-16T15:22:21+02:00juin 21st, 2023|Mots-clés : , , , |

Lambrsuco Day! Connaissez-vous vraiment ce vin rouge frizzante italien? Le vrai Lambrusco est secco, fermenté en bouteille, avec un maximum de 15g/l de sucre. Depuis quelques années, on assiste à un renouveau de ce semi-pétillant... Ça vous dit l'addcioner au menu de la fête de la musique aujourd'hui ? Salute!

Menetou-Salon Blanc Côtes de Morogues Fournier Père et Fils 2021

Par |2023-11-14T13:40:08+02:00juin 17th, 2023|

Vin coup de coeur d'une appellation historique qui revient à la mode et fait beaucoup de succès lors de nos ventes privées. Ce Menetou-Salon est complexe et bien élevé avec batônnage pendant 6 mois.

Les effets psychologiques du vin

Par |2022-01-13T13:51:08+02:00janvier 13th, 2022|Mots-clés : , , , |

Voici une sortie culturelle qui fera du bien à tous les amoureux du vin Les effets psychologiques du vin est un spectacle comique qui vous entraînera dans un état si joyeux comparable à l'ivresse.

Angélus renonce au classement de Saint-Émilion 

Par |2022-01-10T00:04:05+02:00janvier 7th, 2022|Mots-clés : , , |

Début d’année polémique à Saint-Emilion… Alors que l’appellation de la Rive Droite de Bordeaux s’apprête à sortir un nouveau classement de ses crus en 2022, le Château Angélus se retire du prestigieux et contesté classement.

Aloxe Corton Domaine Cauvard 2017

Par |2022-01-10T00:26:47+02:00décembre 14th, 2021|Mots-clés : , , |

Très bon rapport qualité-prix pour un Aloxe-Corton. Vin bien structuré du Domaine Cauvard, l'acidité élevée est bien équilibrée par l'intensité moyenne d'arômes et de saveurs et aussi avec les tanins.

Champagne Rosé Briaux Lenique

Par |2022-01-10T00:28:55+02:00décembre 14th, 2021|Mots-clés : , |

Véritable champagne de vigneronnes, cette cuvée rosé de la maison Briaux Lenique séduit par ses arômes et saveurs de fruits rouges mûrs comme la fraise et la cerise qui sont sublimés par des notes mentholées et sa finale longue et rafraîchissante.

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