Accueil / Reviews / Menetou-Salon Blanc Côtes de Morogues Fournier Père et Fils 2021

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vin francevin blanc

C’est un vin coup de coeur qui fait beaucoup de succès lors de nos ventes privées. Un très bon vin bien équilibré entre l’intensité des fruits, l’acidté élevée et l’alcool moyen. Ce Menetou-Salon est complexe offrant plusieurs arômes et saveurs: fruités (pêche, citron), floraux (fleurs blanches), notes végétales typiques du Sauvignon blanc avec une touche de salinité grâce à l’élevage sur lies pendant 6 mois avec batônnage ce qui donne aussi une bouche ronde très plaisante

Carnet de bord

  • Pays: France

  • Région: Centre-Loire

  • Catégorie: non-viné

  • Couleur: blanc

  • Appellation: AOP Menetou-Salon

  • Millésime: 2021

  • Douceur: sec

  • Producteur: Domaine Fournier Père et Fils

  • Cépage: 100% Sauvignon Blanc

  • Degré d’alcool: 13%

  • Allergène: contient des sulfites

  • Terroir:  les vignes sont plantées sur de multiples collines pentues du village de Morogues avec des expositions très variées. Le sol de Marnes kimméridgiennes avec des sédiments calcaires offre une belle mineralité au vin.

  • Elaboration : la vinification en cuve thermorégulées est suivie par un élevage sur lies fines avec batônnage hebdomadaire pendant 6 mois, ce qui donne la complexité et la tension à ce Menetou-Salon très frais.

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