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Bon rapport qualité-prix

Aloxe Corton Domaine Cauvard

Aloxe Corton Domaine Cauvard 2017

Prix: environ 32€

Dégustation Novembre 2021

My Tasty Travel: 3/5 | Très bon

Comment sont notés les vins?

Les notes

Très bon rapport qualité-prix pour un Aloxe-Corton. Vin bien structuré, l’acidité élevée est bien équilibrée par l’intensité moyenne d’arômes et de saveurs et aussi avec les tanins. Il a une grande complexité montrant différentes arômes et saveurs: primaires (fruits noirs), secondaires (du chêne) et tertiaires (cuir, kirsch). Ce millésime 2017 est prêt à boire, il considérer comme un très bon millésime en Bourgogne.

Carnet de bord

  • Pays: France

  • Région: Bourgogne

  • Catégorie: non-viné

  • Couleur: rouge

  • Appellation:AOC Aloxe-Corton (prononcé Alosse)

  • Millésime: 2017

  • Douceur: sec

  • Producteur: Domaine Cauvard (vigneron indépendant)

  • Cépage: 100% Pinot Noir

  • Degré d’alcool: 13%

  • Allergène: contient des sulfites

  • Terroir:  les vignes sont exposées du levant au couchant, garde d’honneur des prestigieux grands crus : Corton et Corton-Charlemagne.

  • Elaboration :

    Culture raisonnée.

    Vendanges manuelles et mécaniques.

    Utilisation de tables de tri.

    Fermentation thermo‐régulée.

    Elevage en fût de chêne.

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