L’actu du monde du vin & spiritueux, gastronomie et voyage
Furmint Day
Furmint Day
Les effets psychologiques du vin
Voici une sortie culturelle qui fera du bien à tous les amoureux du vin Les effets psychologiques du vin est un spectacle comique qui vous entraînera dans un état si joyeux comparable à l'ivresse.
Angélus renonce au classement de Saint-Émilion
Début d’année polémique à Saint-Emilion… Alors que l’appellation de la Rive Droite de Bordeaux s’apprête à sortir un nouveau classement de ses crus en 2022, le Château Angélus se retire du prestigieux et contesté classement.
Comprendre le Classement de Saint-Émilion
Comprendre le classement de Saint-Émilion, le seul à Bordeaux lié à une appellation et non pas à un domaine. Pourquoi est-il si convoité et contesté à la fois?
Cryptowine, quand le vin, le luxe et la NFT s’unissent
NFT mania : Château Darius, Angélus, Penfolds, Robert Mondavi et Yao Family Wines... Ce sont des domaines mythiques qui ont créé leur « cryptowine ». Pourquoi une poignée de fortunes du monde du vin adhère à la NFT mania, un marché à plus de 3 milliards de dollars?
Fred Dame et 6 sommeliers accusés d’agressions sexuelles destitués de leur titre!
Fred Dame, le père de la sommellerie américaine et six autres sommeliers ont leur titre destitués suite à 21 accusations d’agressions sexuelles.
Il y a 70 ans que le Beaujolais Nouveau est arrivé!
Comme tous les ans, depuis 70 années, au troisième jeudi du mois de novembre, le Beaujolais Nouveau est arrivé. Il sera ce soir sur les tables de plusieurs pays dans le monde.
Rouen, créative et gastronomique
Rouen devient « ville créative de l'Unesco pour la gastronomie » et veut répondre aux objectifs de l’Unesco en matière d’égalité hommes-femmes, d’éducation au « bien-manger », de coopération Nord-Sud, d’inclusion et de valorisation des acteurs locaux, de la gastronomie normande et des circuits courts.
Interview: Jean-Marc Quarin, éduquer sans imposer son goût
Jean-Marc Quarin nous parle de son rôle de critique, de l’éducation du goût, de son concept de qu’en dégustation la bouche vient avant le nez et des nouveautés de sa bibliothèque de vins en ligne. Il nous explique qu’oui c’est possible d’être un critique sans imposer son goût personnel. Interview sans filtre à déguster sans modération.
Interview: Fabrice Léger et les coulisses des Outsiders
Fabrice Léger raconte à Stéphane ses débuts dans le monde du vin, sa rencontre avec Jean-Marc Quarin qui a fructifié avec la création du confidentiel et très sélect Salon des Outsiders.
Comment réduire son empreinte carbone achetant du vin
Chaque produit que nous consommons laisse une empreinte sur l’environnement y compris le vin. Ce produit issu de la terre a des impacts sur les sols, l’eau, l’air, la biodiversité et donc sur le changement climatique. Voici 10 conseils à adopter lors de l’achat de votre bouteille de vin afin de diminuer votre empreinte carbone et contribuer à votre échelle à la réduction des émissions de gaz à effet de serre.
Comment le réchauffement affecte le goût du vin
Les profils des vins changent au fil du temps à cause du goût des gens qui réclament aujourd’hui des vins moins sucrés et moins alcoolisés, aussi des techniques de vinification différentes. Mais ces dernières années le réchauffement climatique a accéléré ce changement et il ne prend pas en compte le goût des consommateurs !
