Une création des sœurs Nathalie et Stéphanie Briaux, cette cuvée est une référence de maison familiale Briaux Lenique  (Vallée de la Marne). L’assemblage traditionnel champenois inclut les trois cépages de la région: Pinot Meunier (64%) , Chardonnay (25%) et Pinot noir (11%). Ce champagne de très bonne qualité séduit dès le premier regard par sa robe rose aux délicats reflets saumonés. La mousse est abondante mais délicate et les bulles sont d’une finesse attendue dans tout champagne élégant. Les arômes et saveurs de fruits rouges mûrs comme la fraise et la cerise sont sublimés par des notes mentholées. Puis une fin de bouche sur de discrètes notes d’épice comme la cannelle et le poivre qui donnent de la complexité à ce joli et élégant rosé de fêtes. Bref, ce champagne bien équilibré et expressif montre une belle harmonie entre fraîcheur et complexité aromatique.