Castillero del Diablo Chardonnay 2016

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 Bon rapport qualité-prix

 Prix: 8 € – Note: 2,5/5

Lorsque nous vivions au Congo, trouver un bon vin au juste prix et pas abîmé par les transports ou la chaleur des magasins de distribution était un réel défi! Un jour un collègue expatrié originaire du Chili nous a offert une bouteille de Casillero del Diablo, un vin qui se trouve un peu partout, selon lui et gage de qualité minimum. Par ailleurs, en 2016, la marque a gagné le prix «  The world’s most admired Wine Brands » (Drinks Intenational). Aujourd’hui en France nous apprécions toujours de déguster ce vin « passe-partout » des Bodegas Concha y Toro qui avec ses notes d’ananas nous offrent un moment d’évasion dans les tropiques! Ce blanc vieilli en fûts de chêne français a été dégusté en Octobre 2018 lors d’une soirée sushi en amoureux à la maison. 

Carnet de bord

  • Pays: Chili

  • Région: Casablanca Vallée

  • Catégorie: non-viné

  • Couleur: blanc

  • Appellation: Casablanca

  • Année: 2016

  • Douceur: sec

  • Producteur:Bodegas Concha y Toro (propriétaire Rotschild France Distribution)

  • Cépage: 100% Chardonnay

  • Degré d’alcool: 13,5%

  • Sulfite: –

  • Terroir : les raisins de la vallée de Casablanca reçoivent la brise du Pacifique Sud et ont un style minéral grâce à la composition unique des sols (alluviaux et colluviaux).

  • Elaboration : élevé en fûts de chêne français et fermenté dans des cuves en acier inoxydable.

Degustação

  • Límpido
  • Intensidade pronunciada
  • Cor vermelha intensa

  • Nariz nítido
  • Aromas de frutos vermelhos e negros. Algumas notas de especiarias e violeta
  • Nariz complexo

Intensité aromatique

  • Boca ampla e complexa
  • Doçura delicada  presente no ataque
  • Aromas de amora, mirtilo, framboesa, ameixa, notas de especiarias.
  • Bom equilíbrio e grande frescura.
  • Uma textura encorpada com taninos sedosos
  • Final longo, persistente e fresco. As notas amadeiradas retornam discretamente no final. Bela acidez.
Nível de acidez
Nível de doçura
Corpo
Álcool
Nível de madeiramento
Taninos
Nível de complexidade

Service

  • Non

  • Température de dégustation entre 10 et 12°C.

  • Parfait pour accompagner des shushi et shashimi, poissons délicats, poissons grillés avec des sauces, câpres ou fines herbes.

Conservation

  • C’est un vin qui peut se garder entre 1 et 3 ans.

  • Prêt à boire

  • Plage de dégustation: 2017-2019.

  • Dans une cave à l’abris de la lumière, à une température constante de 13°C et humide.
  • La bouteille doit être couchée pour que son bouchon reste humide.

Plus d’infos

Pour toute autre information. 

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Consommez avec modération
Académie du vin de Paris, WSET
Shooting photo vin et spiritueux

Bonne dégustation!

By |2018-11-18T15:28:39+00:00novembre 9th, 2018|Tags: , , |0 Comments

About the Author:

Raice est journaliste rédactrice gastronomique, diplômée du CELSA (Sorbonne) et WSET. Franco-brésilienne, originaire de Natal (Brésil), c’est Paris sa ville de cœur. Passionnée de l’Afrique, elle a vécu en Angola, Afrique du Sud et Congo. Elle a démarré sa carrière comme journaliste télé à Brasilia, puis a travaillé pour CLP-TV et Paris Première (Paris), elle a également exercé dans la communication d’entreprises internationales comme FUNCEF ou Total. Aujourd’hui CEO de l’agence Degustar o Mundo, quand elle n’est pas en dégustation ou écrivant pour ce site vous pouvez la lire dans le Jornal de Brasília ou la voir travailler sur la communication des entreprises multinationales et développer de nouveaux projets.

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