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Prix: 8 € – Note: 2,5/5
Lorsque nous vivions au Congo, trouver un bon vin au juste prix et pas abîmé par les transports ou la chaleur des magasins de distribution était un réel défi! Un jour un collègue expatrié originaire du Chili nous a offert une bouteille de Casillero del Diablo, un vin qui se trouve un peu partout, selon lui et gage de qualité minimum. Par ailleurs, en 2016, la marque a gagné le prix « The world’s most admired Wine Brands » (Drinks Intenational). Aujourd’hui en France nous apprécions toujours de déguster ce vin “passe-partout” des Bodegas Concha y Toro qui avec ses notes d’ananas nous offrent un moment d’évasion dans les tropiques! Ce blanc vieilli en fûts de chêne français a été dégusté en Octobre 2018 lors d’une soirée sushi en amoureux à la maison.
Carnet de bord
Dégustation
- Limpide
- Robe jaune-verte avec des reflets dorés brillants
- Nez net
- Notes d’ananas et arômes doux de banane et de noisette provenant du chêne français.
Intensité aromatique
- Bonne structure.
- Notes de poires vertes et subtiles touches de pêche blanche.
Acidité | |
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Douceur | |
Corps | |
Álcool | |
Degré de boisage | |
Tanins | |
Niveau de complexité |
Service
- Non
- Température de dégustation entre 10 et 12°C.
- Parfait pour accompagner des shushi et shashimi, poissons délicats, poissons grillés avec des sauces, câpres ou fines herbes.
Conservation
- C’est un vin qui peut se garder entre 1 et 3 ans.
- Prêt à boire
- Plage de dégustation: 2017-2019.
- Dans une cave à l’abris de la lumière, à une température constante de 13°C et humide.
- La bouteille doit être couchée pour que son bouchon reste humide.
Bonne dégustation!
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