Terroir
🇫🇷 C’est la quadrilogie « climat – topographie – géologie – sol », auquel il faut ajouter le travail de l’homme. Il n’y a pas d’équivalent dans une autre langue.
🇧🇷 A tradução ao pé da letra designa o terreno onde está plantada a vinha, mas o seu sentido é muito mais amplo. Trata-se da quadrilogia « clima – topografia – geologia – solo », à qual deve ser adicionado o trabalho do homem. O terroir é responsável pela qualidade do vinhedo e, conseqüentemente, pela qualidade e personalidade do vinho que ele produz.
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Raice est journaliste rĂ©dactrice gastronomique, diplĂŽmĂ©e du CELSA (Sorbonne) et WSET 3 (en cours). Franco-brĂ©silienne, originaire de Natal (BrĂ©sil), câest Paris sa ville de cĆur. PassionnĂ©e de lâAfrique, elle a vĂ©cu en Angola, Afrique du Sud et Congo. Elle a dĂ©marrĂ© sa carriĂšre comme journaliste tĂ©lĂ© Ă Brasilia, puis a travaillĂ© pour CLP-TV et Paris PremiĂšre (Paris), elle a Ă©galement exercĂ© dans la communication dâentreprises internationales comme FUNCEF ou Total. Aujourdâhui CEO de lâagence Degustar o Mundo, quand elle nâest pas en dĂ©gustation ou Ă©crivant pour ce site vous pouvez la lire dans le Jornal de BrasĂlia ou la voir travailler sur la communication des entreprises multinationales et dĂ©velopper de nouveaux projets.
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