Accueil / Les bulles / Champagne / Champagne Les Semons Brut Briaux Lenique

Bon rapport qualité-prixPrix: 23€ – Note: 4/5

  

Médaille d’or 2018 au Concours Intenational Challenge décernée par Gilbert & Gaillard, Médaille d’argent des Vignerons Indépendants 2018 et d’or en 2017, la Cuvée Les Semons représente la tradition de la Maison Briaux Lenique, son nom vient du chef-lieux où fut planté la première vigne du domaine en 1965! Malgré son excellence, le domaine familial est méconnu du grand public. Néanmoins les dégustateurs avisés en quête de champagne de caractère doivent absolument le connaître ainsi que sa cuvée mythique.

Le nectar de Chardonnay (70%) et Pinot Noir (30%) a été vieilli sur lies pendant 30 mois pour atteindre son équilibre et sa plénitude aromatique. Sa structure marquée par le Pinot Noir, son bouquet intense et citric « chardonnaysant », sa fraîcheur, ses fines bulles, alliés à une finale longue et fruitée font les qualités de ce brut si fin!

Carnet de bord

  • Pays: France

  • Région: Vallée de la Marne

  • Catégorie: pétillant

  • Couleur: blanc

  • Appellation: Champagne

  • Année: non-millésimé

  • Douceur: Brut (dosage de 10 grammes par litre)

  • Producteur: Champagne Briaux Lenique

  • Cépage: Chardonnay 70%, Pinot Noir 30%

  • Degré d’alcool: 12%

  • Elaboration : Mise en bouteille en avril 2015. Pressurage sur Pressoir Coquard  Traditionnel. Vinification en cuves inox. Fermentation malo-lactique. Vieillissement sur lies de 30 mois minimum. Dégorgement au minimum 3 mois avant commercialisation.

  • Terroir : 21 parcelles sont distribuées sur 4 hectares, dont la moitié est plantée en Pinot Meunier, 30% en Chardonnay et 20% en Pinot Noir. L’âge moyen des vignes est de 30 ans sur le domaine créé en 1965 par Pol Briaux et Christiane Lenique. La deuxième génération, qui a pris les commandes depuis 2008, a transformé le domaine en viticulture raisonnée et de la taille à la récolte, le travail de la vigne  est fait dans le respect de la nature sur chaque parcelle. Chaque année, pendant les vendanges à la main, la même équipe de cueilleurs fidèles et habitués aux exigences du Domaine est au rendez-vous. Les raisins sont pressés dans le pressoir traditionnel vertical du Domaine (photo), unique en champagne, il permet une extraction lente, précise et respectueuse des jus afin de préserver les nuances de terroir.

Dégustation

  • Limpide. Belle robe jaune paille, reflets dorés légers.
  • Fines bulles et intenses, mousse discrète.

  • Nez net
  • Arômes délicats de fleurs blanches (tilleul et l’acacia), prédominance d’agrumes (notes de citron frais et de pamplemousse).

Intensité aromatique

  • Bulles fines et fraîcheur caractérisent ce champagne vif et charmeur
  • Arômes citriques
  • Bon équilibre.
  • Finale longue et fruité. 
Acidité
Douceur
Corps
Álcool
Degré de boisage
Intensité des bulles
Niveau de complexité

Service

  • Non

  • Température de dégustation entre 6 et 10°C.

  • Ce champagne s’accorde facilement avec les plats à base de poissons ou volaille en sauce.
  • Les fromages comme beaufort, comté 18 mois – plus fruité-, parmesan, brebis des Pyrénées, mais aussi le brie ou le camembert.

Conservation

  • Ce champagne se garde de 1 à 3 ans.

  • Prêt à boire

  • Plage de dégustation: 2018-2020.

  • Dans une cave à l’abris de la lumière, à une température constante de 13°C et humide.
  • La bouteille doit être couchée pour que son bouchon reste humide.

Evolution prix