Définit la quantité de liqueur ajoutée au champagne lors de sa production. Cette liqueur est fabriquée avec du vin et du sucre et son degré de dosage (de 0 à 40 grammes de sucre par litre) définit les différents types de champagne.
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À propos de l'auteur : Raice Cabral-Lesellier DipWSET
Co-fondatrice et rédactrice en chef de My Tasty Travel. Journaliste, ancienne CELSA (Sorbonne), chroniqueuse de vin au Jornal de Brasilia, speaker et educador en vin et cachaça. Raice fait partie du sélect groupe de DipWSET (seulement 10 880 diplômés dans le monde entier entre 1969 et 2019!) et niveau 2 en spiritueux. Avant de tomber dans le monde de la drink, elle a été responsable de la communication de grands groupes internationaux pendant plus de 20 ans.
