Article réservé à nos abonné.e.s
Recto est la cuvée Bordeaux Rouge du Château Franc Baudron, fruitée et juteuse, à boire jeune. Toutefois ce millésime 2016 peut être gardé quelques années de plus grâce à sa concentration. C’est un vin bien équilibré aux tannins structurants.
Carnet de bord
Pays: France
Région: Bordeaux
Catégorie: non-viné
Couleur: rouge
Appellation: AOC Bordeaux
Millésime: 2016
Douceur: sec
Producteur: Château Franc Baudron
Cépage: 100% Merlot
Degré d’alcool: 14,5%
Allergène: sans sulfites ajoutés. Ne contient ni oeuf ni produits à base d’oeuf. Ne contient ni lait ni produits à base de lait
Labels viticoles: AB Agriculture Biologique, convient aux vegans
Terroir: limoneux-argileux à crasse de fer. L’âge moyen des vignes est de 40 ans et le rendement de 50 hL/ha.
Elaboration : dans la vigne, pas de désherbants, pas de produits chimiques de synthèse, uniquement des traitements bios et l’utilisation de tisane et purins en complément. Le sol est labouré un rang sur deux plusieurs fois par an pour décompactage et aération des sols. Enrichissement des sols effectués par fumier.Récolte égrappée et foulée. Macération longue d’environ 3/4 semaines. Vinification en cuve inox sous thermo-régulation. Élevage de 6 à 12 mois en cuve inox avant la mise en bouteille.
Dégustation
Oeil
Nez
Bouche
Service
Carafage
Température
Accord
Garde
Temps de garde
Apogée
Plage de dégustation
Conservation
Le 
Sophie Guimberteau entourée par son frère Vincent Guimberteau et compagnon Charles Foray. Copyright: Château Franc Baudron
Le Château Franc-Baudron appartient à la famille Guimberteau depuis 1923, la passion du vin a été transmise de génération en génération et chacune a su laisser son empreinte sur l’héritage familial. Situé dans le Bordelais à Montagne, le domaine est passé de 4 hectares à 42 en 80 ans (32 hectares de Montagne Saint-Émiliom et 10 de Bordeaux). La 5 ème génération a étamé le passage de la viticulture conventionnelle à la biologique depuis 2010. À ce moment-là, Sophie Guimberteau (arrière petite-fille de Nelson Guimberteau) avec son compagnon Charles Foray arrivent au domaine et rejoignent son frère Vincent Guimberteau. Les vigneron.n.e.s considèrent le vin comme une boisson vivante et cherchent à reproduire une qualité constante chaque année tout en conservant la typicité du millésime.
Château Franc-Baudron
1 impasse baudron – 33570 MONTAGNE
Laisser un commentaire