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Montagne-Saint-Emilion Château Franc-Baudron cuvée Mirande 2019
Sans Soufre Ajouté
Millésime 2018: non dégusté
Prix: environ 16-22 €
My Tasty Travel: 3,5/5
Dégustation novembre 2020
Mirande est une jolie cuvée du Château Franc Baudron, une véritable expression de la nature. Sans Soufre depuis 2018, le vin a été baptisé avec le nom du terroir Argilo-Calcaire d’où proviennent ses Merlot et Cabernet Franc. Ce bijou est produit artisanalement à seulement 1700 bouteilles. Le millésime 2019 est très juteux, rond et racé avec ses tannins structurants. Malgré une météo capricieuse au printemps 2019 avec du gel, le bel été à Montagne- Saint-Émilion nous a offert ce millésime très qualitatif avec des excellentes maturités des raisins.
Sophie Guimberteau entourée par son frère Vincent Guimberteau et compagnon Charles Foray. La 5 ème génération a étamé le passage de la viticulture conventionnelle à la biologique depuis 2010. Les vigneron.n.e.s considèrent le vin comme une boisson vivante et cherchent à reproduire une qualité constante chaque année tout en conservant la typicité du millésime.
Carnet de bord
Pays: France
Région: Bordeaux
Catégorie: non-viné
Couleur: rouge
Appellation: AOC Montagne-Saint-Emilion
Millésime: 2019
Douceur: sec
Producteur: Château Franc Baudron
Cépage: 50% Merlot – 50% Cabernet Franc
Degré d’alcool: 14,5%
Allergène: sans sulfites ajoutés. Ne contient ni oeuf ni produits à base d’oeuf. Ne contient ni lait ni produits à base de lait
Labels viticoles: AB Agriculture Biologique, convient aux vegans
Terroir: plateau argilo-calcaire de Mirande
Elaboration : dans la vigne, pas de désherbants, pas de produits chimiques de synthèse, uniquement des traitements bios et l’utilisation de tisane et purins en complément. Le sol est labouré un rang sur deux plusieurs fois par an pour décompactage et aération des sols. Enrichissement des sols effectués par fumier. Récolte égrappée et foulée au pied, vinification en cuves inox, pigeage manuel avec pieds, macération de 3 semaines, fermentation malolactique en cuve, puis repos en cuve jusqu’à la mise en bouteille en avril. Vin non filtré.
Dégustation
Oeil
Nez
Bouche
Service
Carafage
Température
Accord
Garde
Temps de garde
Apogée
Plage de dégustation
Conservation

Sophie Guimberteau entourée par son frère Vincent Guimberteau et compagnon Charles Foray. Copyright: Château Franc Baudron
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