Dans l’imaginaire collectif les rosés de La Loire sont doux  comme le Cabernet d’Anjou et ceux de Sancerre sont blancs issus du Sauvignon. Voici un vin qui casse toutes les normes.

Un rosé de Sancerre en reconversion Bio! Ce bijou brillant à la robe saumon montre l’engagement des deux frère et sœur avec l’environnement tout d’abord parce que le choix de la viticulture biologique dans une région pluvieuse n’est pas une tâche facile. Deuxièmement la vinification soigneuse qui reflète le terroir avec élevage de deux mois sur lies fait de ce rosé un vin unique. Un de nos coups de cœurs à vrai dire! Un rosé complexe entre la finesse de certains Côtes de Provence et la matière d’un Tavel permettant ainsi d ‘accompagner aussi bien un apéritif en terrasse et qu’un repas à table. C’est sans doute notre belle découverte de l’été 2020.