Crémant de Bourgogne : la revanche du second (et les chiffres qui le prouvent)
231 000 hl, 51 % à l'export, parcellaires et Grand Eminent : pourquoi le Crémant de Bourgogne s'impose comme la success story vinicole de 2025.
Lambrusco Day
Lambrsuco Day! Connaissez-vous vraiment ce vin rouge frizzante italien? Le vrai Lambrusco est secco, fermenté en bouteille, avec un maximum de 15g/l de sucre. Depuis quelques années, on assiste à un renouveau de ce semi-pétillant... Ça vous dit l'addcioner au menu de la fête de la musique aujourd'hui ? Salute!
Furmint Day
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Comprendre le Classement de Saint-Émilion
Comprendre le classement de Saint-Émilion, le seul à Bordeaux lié à une appellation et non pas à un domaine. Pourquoi est-il si convoité et contesté à la fois?
Comment entraîner son nez
Comment entraîner son nez? Quel coffret choisir? Quels exercices ? Tous nos conseils pour progresser en dégustation.
Qu’est ce que la date de dégorgement de champagne
Qu'est ce que la date de dégorgement De plus en plus les maisons de champagne (et d’autres vins effervescents comme [...]
Un vin bio, biodynamie ou naturel, quelle est la différence ?
Soucieux de la qualité des vins que nous consommons, nous voulons des produits respectueux de l’environnement et de notre santé. Nous recherchons [...]
C’est quoi un vin doux?
Comme le nom le suggère un vin doux contient du sucre résiduel. Entre 12 et 45 grammes de sucre par litre pour les moelleux ou demi-doux. Puis, pour les vins [...]
Accord met-vin, une question d’association
Pour bien harmoniser un met à un vin il y a deux règles basiques à respecter: l'équilibre des intensités et l'harmonisation [...]
Accord met-vin, une question d’intensité
Pour bien harmoniser un met à un vin il y a deux règles basiques à respecter: l'équilibre des intensités (sujet [...]
Comment préparer ma soirée dégustation?
Lundi prochain (11.02.2019), deux rendez-vous incontournables pour les professionnels et amoureux du vin ! Le premier, à partir de 9h30, le lancement [...]