Accueil / Les bulles / Champagne / Champagne Blanc de Blancs Briaux Lenique

Bon rapport qualité-prixPrix: 22€ – Note: 4/5

Dans l’imaginaire collectif le champagne est fait pour les femmes (même si le profil type du consommateurs est à part égal homme – femme). Mais ce qui est sûr est que cette séduisante cuvée Briaux Lenique est faite par deux femmes: Nathalie et Stéphanie Briaux qui ont repris le domaine de leurs parents. Ces deux sœurs ont réussit ce Blanc de Blancs fin et minéral (médaille d’or 2019 – Concours des Vignerons Indépendants). Ce champagne fait partie de ces maisons de récoltants manipulants qui renouvellent le marché de la bulle chic. Ceux qui considèrent le goût avant la marque, seront séduits par ce nectar champenois aux arômes d’agrumes confits et aux notes de miel typiques d’un Chardonnay.

Les deux générations de vigneron et vigneronnes Briaux Lenique

Carnet de bord

  • Pays: France

  • Région: Vallée de la Marne

  • Catégorie: pétillant

  • Couleur: blanc

  • Appellation: Champagne

  • Année: non-millésimé

  • Douceur: Extra Brut (dosage de 5 grammes par litre)

  • Producteur: Champagne Briaux Lenique

  • Cépage: 100% Chardonnay (années 2011 – 2012 – 2013)

  • Assemblage: Vins de réserve (33%) – Vins de l’année (67%)

  • Mise en bouteille: avril 2014

  • Degré d’alcool: 12%

  • Elaboration : Pressurage sur Pressoir Coquard  Traditionnel. Vinification en cuves inox. Fermentation malo-lactique. Vieillissement sur lies de 30 mois minimum. Dégorgement au minimum 3 mois avant commercialisation.

  • Terroir : 21 parcelles sont distribuées sur 4 hectares, dont la moitié est plantée en Pinot Meunier, 30% en Chardonnay et 20% en Pinot Noir. L’âge moyen des vignes est de 30 ans et c’est en 1965 que le domaine a été crée par Pol Briaux et Christiane Lenique. La deuxième génération qui a pris les commandes depuis 2008 a transformé le domaine en viticulture raisonnée et de la taille à la récolte, le travail de la vigne est fait dans le respect de la nature sur chaque parcelle. Chaque année, pendant les vendanges à la main, la même équipe de cueilleurs fidèles et habitués aux exigences du Domaine est au rendez-vous. Les raisins sont pressés dans le pressoir traditionnel vertical du Domaine (photo), unique en champagne, il permet une extraction lente, précise et respectueuse des jus afin de préserver les nuances de terroir.

Dégustation

  • Limpide. Belle robe jaune paille aux reflets dorés.
  • Fines bulles et intenses, mousse discrète.

  • Nez net
  • Arômes d’agrumes et de fleurs blanches, un peu minéral (craie)

Intensité aromatique

  • Bulles fines et fraîcheur
  • Notes d’agrumes confits et de miel 
  • Bon équilibre
  • Finale d’agrumes
Acidité
Douceur
Corps
Álcool
Degré de boisage
Intensité des bulles
Niveau de complexité

Service

  • Non

  • Température de dégustation entre 6 et 10°C.

  • Apéritif: ce champagne vif et peu dosé (extra brut) va très bien pour être servi à l’apéritif. Pour garder sa fraîcheur et la finesse de ses bulles, privilégiez un apéro pas trop salé ni trop épicé. Du jambon cru, du parmesan, du tarama ou des oeufs de poisson y compris caviar prendront une autre dimension avec ce champagne.
  • Entrée: crustacés et poissons en terrine, fumé ou cru en forme de tartare ou de sashimi.
  • Plat:  cuisine de la mer en sauce ou des volailles.
  • Fromages aux pâtes cuites:  beaufort, comté, brebis des Pyrénées, brie à la truffe et camembert
  • Dessert: évitez de servir ce Blanc de Blancs au dessert et surtout avec le chocolat! Toutefois si vous souhaitez suivre la fausse mode de champagne au dessert, privilégiez les tartes aux agrumes ou une mousse aux fruits de la passion pas trop sucrée car le sucre est un ennemi du champagne extra-brut!Le principe est très très simple : le champagne doit être aussi sucré que le plat, faute de paraître fade. Le but est de chercher l’acidité dans un dessert à marier à ce champagne.

Conservation

  • Ce champagne se garde de 1 à 3 ans.

  • Prêt à boire

  • Plage de dégustation: 2018-2020.

  • Dans une cave à l’abris de la lumière, à une température constante de 13°C et humide.
  • La bouteille doit être couchée pour que son bouchon reste humide.

Plus d’infos

Pour une visite du domaine ou achat, n’hésitez pas à contacter les vigneronnes de la part de My Tasty Travel.

Champagne  Briaux Lenique

22 Rue de La Liberté 51530 Mardeuil – Tél : 03 26 51 55 76 – contact@champagne-briaux-lenique.com

Les tarifs 2019

Cuvée                          Prix unitaire                        Prix  + de 6 bouteilles

Tradition – Brut           16€ TTC / bouteille                    15€ TTC / bouteille
Les Semons – Brut       18€ TTC / bouteille                    17 € TTC / bouteille
Blanc de Blancs            22 € TTC / bouteille                   21€ TTC / bouteille

Frais de port (colissimo) pour 3 bout. : 17€, 6 bout. : 21€, 12 bout. : 25€ . Consulter le domaine pour les tarifs de transport au-dessus de 12 bouteilles. Livraison par multiple de 6 bouteilles (ou équivalent : 3 magnums ou 12 demi bouteilles). Pour toute autre information, contactez-nous!

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Académie du vin de Paris, WSET
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Cet article est indépendant et la noté a été délibérée de manière impartiale par les dégustateurs My Tasty Travel lors d’une dégustation collective. Seulement la diffusion des informations commerciales et des contacts du domaine ont été sponsorisés.