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 cépage blancBon rapport qualité-prix

Bratanov – Tamianka 2018

Prix: environ 14 -20 €

Dégustation Février 2021

My Tasty Travel: 3.8/5 (Très bon)

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Un vin blanc de Bulgarie de la cave Bratanov, 100% Tamianka (cépage autochtone), qui signifie « encens » en vieux Bulgare. La récolte provient d’une seule et même parcelle (mention single vineyard). Rapporté par une amie Bulgare, nous l’avons dégusté accompagné de sashimis et autant dire que l’accord lui sied à merveille. Ces arômes de fleurs blanches et ces notes citriques et de pêches blanches lui confèrent une belle fraîcheur en bouche le tout réhaussé par une belle texture apportée par un séjour sur lies. Un très bon rapport qualité/prix. N’hésitez pas si vous croisez son chemin, il n’y a que 6185 exemplaires de ce millésime…6184 maintenant 😉 !

Carnet de bord

  • Pays: Bulgarie

  • Région: Sakar

  • Catégorie: non-viné

  • Couleur: blanc

  • Appellation: IGP Thrace Valley

  • Millésime: 2018

  • Douceur: sec

  • Producteur: Cave Bratanov

  • Cépage: 100% Tamianka

  • Degré d’alcool: 14,5%

  • Allergène: contient des sulfites

  • Terroir: sol argilo sableux léger

  • Elaboration : Vinifié en cuve Inox. Le vin passe 5 mois sur lies fines ce qui lui confère une belle texture en bouche. A noter que le vin est fermenté avec des levures indigènes c’est à dire du domaine.

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