Raice Cabral-Lesellier DipWSET

À propos de Raice Cabral-Lesellier DipWSET

Co-fondatrice et rédactrice en chef de My Tasty Travel. Journaliste, ancienne CELSA (Sorbonne), chroniqueuse de vin au Jornal de Brasilia, speaker et educador en vin et cachaça. Raice fait partie du sélect groupe de DipWSET (seulement 10 880 diplômés dans le monde entier entre 1969 et 2019!) et niveau 2 en spiritueux. Avant de tomber dans le monde de la drink, elle a été responsable de la communication de grands groupes internationaux pendant plus de 20 ans.

Comment le réchauffement affecte le goût du vin 

Par |2024-09-29T15:26:11+02:00août 16th, 2021|Changement|

Les profils des vins changent au fil du temps à cause du goût des gens qui réclament aujourd’hui des vins moins sucrés et moins alcoolisés, aussi des techniques de vinification différentes. Mais ces dernières années le réchauffement climatique a accéléré ce changement et il ne prend pas en compte le goût des consommateurs !

Alerte rouge : l’industrie du vin et le changement climatique

Par |2024-09-29T15:26:38+02:00août 16th, 2021|Changement|

On continue de voir impuissant des vignes détruites par des incendies, des inondations et de la sécheresse qui menacent les plus beau vignobles du monde. Le rapport climat du GIEC annonce un scénario i apocalyptique concernant le réchauffement climatique. Le monde du vin n’est pas épargné des effets dévastateurs du changement climatique.

Fête de vigneron peut devenir Patrimoine Mondial de l’Unesco

Par |2021-02-22T11:32:10+02:00février 21st, 2021|News|

Dans la capitale des vins jurassiens, au moment des vendanges, la tradition veut qu’au premier dimanche de septembre, les vignerons sélectionnent les plus belles grappes pour créer le Biou. Cette Fête peut devenir Patrimoine Mondial de l'Unesco.

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