Sur les quais de Seine ou sous le soleil de Rio, la caïpirinha est le cocktail phare de l’été grâce à son côté rafraîchissant. Très facile à faire, il vous faudra seulement 3 ingrédients: la cachaça, du sucre raffiné et un citron vert.
Recette d’une authentique caïpirinha
Ingrédients
- 6 cl de cachaça
- 1 cuillère à soupe de sucre raffiné
- 1 citron vert
- glace pilée
Suivez les indications ci-dessous :
- Lavez le citron puis coupez-le en deux dans le sens de la hauteur.
- Découpez le citron en petits dés et placez-les dans un verre old fashioned.
- Ajoutez le sucre et écrasez à l’aide d’un pilon pour extraire le jus du citron vert.
- Ajoutez la glace pilée puis versez la cachaça.
- Mélangez avec une cuillère et c’est prêt à déguster !
Le secret d’une caïpé réussie
Sucré à votre goût : vous pouvez échanger le sucre raffiné par du sucre roux bio ou par 1 cl de sirop de sucre
Pour éviter l’amertume, lorsque vous coupez le citron, enlevez la partie blanche centrale, entre les quartiers du citron.
Pour une caïpirinha top, utilisez une cachaça premium. La qualité du spiritieux est très importante pour éviter le côté trop chauffant de l’alcool. Vous pouvez encore choisir entre une cachaça Sillver ou Vieillie pour une caïpirinha gold. Nous vous recommandons les cachaças Novo Fogo & Weber Haus. Ce sont deux maisons brésiliennes traditionnelles qui fabriquent de la cachaça bio avec un savoir-faire artisanal passé de génération en génération.
Découvrez notre sélection de cachaças top qualité sur notre MTT boutique !
Apprendre
Pour célébrer nos ventes éphémères d’été, My Tasty Travel organise deux Masterclass sur le thème de la cachaça? 100% gratuites et en ligne? Pour apprendre à faire des cocktails à base de cachaça lors d’un moment de convivialité. Inscriptions ci-dessous.
Laisser un commentaire