Interview avec Marina Stroh Ibri fondatrice de La Brigaderie de Paris, cette cheffe spécialisée dans le cacao lance ses premières tablettes de chocolat bean-to-bar avec le cacao de la Bahia et celui sauvage de l’Amazonie. Ces chocolats uniques s’harmonisent avec la sélection de vins bio et biodynamique de My Tasty Travel, dans un coffret exclusif pour passer cette fin d’année en douceur et dans le respect de la nature. Dans une délicieuse interview Marina raconte à Raice comment elle réalise ses chocolats bean-to-bar. Regardez la vidéo sur Instagram ⤵️
Par Raice Cabral-Lesellier DipWSET|2024-09-29T15:32:36+02:00décembre 14th, 2020|Accords, Tasty|0 commentaire
À propos de l'auteur : Raice Cabral-Lesellier DipWSET

Co-fondatrice et rédactrice en chef de My Tasty Travel. Journaliste, ancienne CELSA (Sorbonne), chroniqueuse de vin au Jornal de Brasilia, speaker et educador en vin et cachaça. Raice fait partie du sélect groupe de DipWSET (seulement 10 880 diplômés dans le monde entier entre 1969 et 2019!) et niveau 2 en spiritueux. Avant de tomber dans le monde de la drink, elle a été responsable de la communication de grands groupes internationaux pendant plus de 20 ans.
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