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La fête des pères arrive et vous souhaitez lui offrir un beau flacon mais vous ne savez pas comment choisir la bouteille parfaite pour ce dimanche ? Alors ce post est pour vous!
Choisir le vin idéal n’est pas une mission facile, surtout avec autant d’informations sur une seule étiquette: millésime, pays, appellation, cru, 1er cru, réserve… Bref, heureusement que My Tasty Travel est là pour vous guider dans ce choix. Tout d’abord, vous devez répondre aux trois questions ci-dessous:
1. Quel est le votre budget?
Le premier critère à déterminer est sans aucun doute le budget. Bien sûr, l’amour pour votre père n’a pas de prix mais il ne reflète pas la valeur du cadeau. Sachez que le prix n’est pas toujours un gage de qualité et qu’il est tout à fait possible de trouver la bonne pépite sans se ruiner. Néanmoins, le montant alloué va déterminer le millésime et les caractéristiques du vin. En termes de rapport qualité-prix, les vins la Provence, la Loire, le Languedoc ou les crus du Beaujolais.
Si vous choisissez un bourguignon de la Côte d’or ou 1er cru classé de Bordeaux le budget sera sans doute plus conséquent. Il convient de rappeler qu’il y a des excellents Crus Bourgeois bien équilibrés et structurés à des prix abordables, aussi que de bourguignon de la Côte chalonnaise et du Mâconnais.
2. Quel est le profil de ton père?
Le deuxième point à définir est le profil de votre papa. Est-il un connaisseur? Un buveur d’étiquettes? Ou un débutant? Nature ou conventionnel? Un voyageur aventurier ?
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S’il est un grand connaisseur, il appréciera l’histoire derrière la bouteille, comment vous l’avez trouvée, qui est le vigneron. Il sera certainement très heureux de vos efforts pour trouver un vin en dehors du circuit traditionnel comme les chaîne de cavistes ou les grandes surfaces. Un flacon difficile à trouver sur le marché lui fera plaisir. Le choix se fera en fonction du message que vous souhaitez véhiculer et de votre niveau de connaissance du vin.
Le meilleur vin n’est pas nécessairement le plus cher, mais celui qu’on partage.
Georges Brassens
Si, en revanche, votre père est buveur d’étiquettes, choisissez les grands noms géographiques et les grandes maisons, en fonction de votre budget. Chassagne-Monrachet, Pomerol, Châteauneuf-du-Pape font toujours bonne impression.
S’il est un débutant dans le monde du vin, ce sera l’occasion de lui proposer une étiquette différente qui sera de préférence vendue dans des caves spécialisées. Pourquoi pas un Madiran du Domaine Capmartin (les abonné.e.s My Tasty Travel ont accès aux tarifs du domaine).
S’il est un voyageur aventurier, pourquoi pas un vin du Nouveau Monde. Un flacon qui lui rappelera un souvenir de voyage. La cave parisienne Soif d’Ailleurs qui livre dans toute la France est spécialisé dans les vins du Monde.
3. A boire ou à garder?
La troisième question à laquelle il faut répondre est de définir si vous voulez offrir un vin prêt à boire ou une belle bouteille à vieillir qui aura plus de valeur et de saveur avec le temps. Si le cadeau doit être consommé au déjeuner de la fête des pères, par exemple, presque tout est autorisé à condition que le vin soit bien harmonisé avec les plats. (Lisez notre article sur l’accord mets-vins). Si vous souhaitez offrir un cadeau que votre père pourra faire vieillir pendant 5, 10 ans ou plus, privilégiez les Grands vins qui ont la réputation d’être plus adaptés au vieillissement que les autres vins. Attention, ces vins sont généralement plus chers. A vous de déterminer votre budget et la patience de votre père à d’attendre le bon jour pour ouvrir le nectar!
Maintenant que vous avez répondu aux trois questions de base, laissez My Tasty Travel vous donner quelques conseils supplémentaires:
Le millésime
Notre conseil est de choisir une année symbolique pour votre père. L’année de votre naissance, par exemple, peut être un joli hommage. Les millésimés ont toujours un effet spécial et les doux naturels comme Sauternes ou Tokaji vieillissent très bien. Une autre option est de lui offrir un Vin de primeur qu’il recevra d’ici environ deux ans. La Grande Cave réalise sur son site la vente de primeurs de Bordeaux 2019.
Attention! Les grands millièmes peuvent varier suivant les conditions dans lesquelles ils ont été conservés. Si vous choisissez un vin de plus de 15 ans, renseignez-vous auprès du professionnel sur l’origine de la bouteille et comment il a été conservé.
Pour choisir un bon millésime, il convient de vérifier si la récolte a été bonne pour l’appellation que vous achetez. C’est un enjeu important à la fois pour les vins déjà vieillis et pour les vins qui ont encore un potentiel de garde. De nombreux sites dressent un tableau des meilleures récoltes, mais il faut vérifier la fiabilité des informations, il y a parfois un intérêt commercial derrière. Pour les vins français, nous vous conseillons de consulter le tableau officiel de la Compagnie des Courtiers-Jurés piqueurs de vins de Paris
La taille des bouteilles de vin
Contrairement à ce qu’on dit, dans le monde du vin, la taille compte! Le format magnum (1,5 l), en plus d’impressionner, est plus propice au vieillissement des vins. La grandeur de la bouteille (jusqu’à 18 l – Melchior), aide à adoucir l’oxydation du vin, gardant ainsi la qualité des arômes du fruit dans le processus de vieillissement. Dans une petite bouteille, le vin évoluera plus rapidement. Par conséquent, nous déconseillons de conserver le vin dans des bouteilles de moins de 0,75 l pendant plus d’un an. L’acquisition d’un Magnum ou Jéroboame (3l) est idéal pour les vins dont la vocation est de se faire attendre dix ans ou plus.
Autres cadeaux autour du vin
Que diriez-vous d’offrir une expérience oenophile à votre papa?
Avec le coffret-cadeau My Tasty Travel vous pouvez aussi une expérience inoubliable pour cette fête de pères. Pour savoir plus cliquez ici
Si vous avez besoin d’aide pour monter votre cave ou si vous avez d’autres questions liées au monde du vin, My Tasty Travel propose une gamme de services spécialement pour les œnophiles (débutants et connaisseurs). Découvrez-les!
Enfin, la chose la plus importante est de célébrer cette journée spéciale à côté de celui qui vous a donné un amour inconditionnel.
Santé et bonne fête des pères!
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