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Des composés du raisin, présents dans certains vins, peuvent empêcher le SARS-CoV-2 de se fixer aux cellules humaines, selon des chercheurs américains de l’Université de Caroline du Nord.

En ce début de «dry january», on apprend par Vitisphere que des composés du raisin, présents dans certains vins, peuvent empêcher le coronavirus (SARS-CoV-2) de se fixer aux cellules humaines. Selon des chercheurs américains de l’Université de Caroline du Nord, les flavonols et les proanthocyanidines du raisin bloqueraient une enzyme clé du coronavirus. Ces polyphénols sont présents dans deux cépages de la famille des muscadines (Vitis rotundifolia) récoltés aux États-Unis et utilisés comme raisins de table ou de cuve. Ces composés ont également été observés dans le thé vert et le cacao. Une chose est sûre et certaine, le thé, le chocolat et le vin sont bon pour le moral, à condition de boire avec modération! Peut-être que de petits bonheur du quotidien pourront nous aider dans le combat contra la COVID-19…mais il ne faut jamais oublier que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.