Quando pensamos em vinho, a primeira imagem que vem à cabeça é uma taça de tinto. O vinho tinto é, no imaginário coletivo e nos corações dos amantes da bebida, sinônimo de prestígio e de história (pois é frequentemente um tipo de vinho com forte potencial de guarda). É muito fácil diferenciar os vinhos simples dos complexos, os devem ser consumidos em qualquer ocasião daqueles que devem ser guardados na cave com o maior cuidado. As uvas utilizadas são muitas, uma das mais nobres é Pinot Noir e Cabernet Sauvignon, mas é o sol e o terroir quem determinam as características gustativas do vinho (taninos, suavidade).