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Vignoble portugal Preço cerca de 15€

CONTRASTE 2016 CONCEITO VINHOS

My Tasty Travel: 3,5/5

Wine Enthusiast : 90/100

conceito vinhos

Este vinho é típico do Douro, embora o conceito da vinícola seja um pouco diferente com outros estilos. Potente e estruturado, tânico com intensos aromas de frutos pretos. Um final herbáceo típico da uva local Tinta Roriz. Este português encorpado e orgânico tem um potencial considerável de envelhecimento, os seus taninos estão começam a amolecer. Degustação de junho de 2019 na vinícola.

Caderno de bordo

  • País: Portugal

  • Região: Douro Superior

  • Categoria: não fortificado

  • Cor: tinto

  • Denominação de origem: Douro DOC

  • Safra: 2016

  • Suavidade: seco

  • Produtor: Conceito Vinhos

  • Uva/corte: 50% Touriga Nacional, 25% Touringa Franca e 25% Tinta Roriz

  • Graduação Alcoólica: 13,5%

  • Sulfitos (SO2): sem adição

Vignoble Douro Supérieur Conceito Vinhos

  • Terroir : localizada no Douro Superior, a propriedade tem 86 hectares, incluindo 26 com vinhas velhas  de 100 anos. Em altitude entre 450 e 600 metros acima do nível do mar, uma dúzia de cepas locais foram plantadas e livremente, beneficiando de uma grande amplitude térmica (- 10 ° C no inverno a 30 ° C no verão!). Os solos de xisto e granito (raros no Douro) o que garante uma maturação lenta e harmoniosa das uvas.

  • Vinificação/Elaboração : vinificação orgânica, poda gobelet, colheita manual, fermentação em cubas de inox, maceração durante uma semana. Fermentação mal-láctea  em cubas. Envelhecimento de 18 meses em carvalho francês.

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Degustação/Prova

  • Límpido e intenso

  • Notas de frutos pretos

  • Na boca, uma boa concentração em frutas pretas e violeta.
  • Notas defumadas e  de alcaçuz.
  • Bela acidez.
  • Fim da boca herbácea e persistente.
Nível de acidez
Nível de açúcar
Corpo
Grau de madeiramento
Nível de taninos
Nível de complexidade

Serviço

  • Abrir a garrafa 3 horas antes do serviço e decantar para aliviar os taninos

  • Temperatura de degustação de 16°C a 18°C.

  • Carne de caça
  • Carne vermelha
  • Guisado

Guarda/evolução

  • Potencial de guarde de cerca de 10 anos

  • A partir de 2020

 2019-2030

  • Num local escuro protegido de luz solar direta e até da iluminação artificial. Se você não tiver uma adega, uma despensa ou um armário fechado, guarde as garrafas numa caixa e tape-as com um pano.
  • Evite colocar o vinho junto a alimentos ou produtos com aromas fortes.
  • A temperatura ideal para guardar o vinho está entre 12ºC e 14ºC. A temperatura deve ser constante e se existirem variações essas devem ser graduais. Por exemplo, a temperatura no local de armazenamento do vinho não deve flutuar mais de 1.6ºC num dia e 2.7ºC num ano.
  • A humidade do local é outro fator importante (nível ideal entre  60% e os 80%).
  • A garrafa deve ficar deitada (horizontalmente) para que rolha fique em contato permanente com o vinho. Evite locais com vibrações como as de eletrodomésticos.

+ Informações

A quinta está aberta a visita, é necessário marcar data e horário com antecedência. Vinho disponível para venda no Brasil, na França e nos Estados Unidos. Para uma visita da propriedade, compra ou qualquer outra informação, entre em contato com o produtor.

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