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AOC Madiran cuvée Tannat 2017  Domaine Capmartin

Prix: environ 18-20 € – Note: 3,8/5

Dégusté au Domaine en 2019

Dégusté le 9 février 2020 au Salon Haut les vins de Paris

Le domaine Capmartin et ses vins biologiques, emmené par Simon Capmartin, nous amène au coeur du Sud-Ouest avec le cépage phare de la région qu’est le Tannat. Et c’est justement la cuvée Madiran Tannat 2017 que nous souahaitons vous présenter. Nous l’ avons dégusté deux fois: en 2018 au Domaine et en 2020 lors du Salon vins biologiques à Paris (période pré-Covid!).  C’est un Madiran au nez expressif et des tannins fondus qui accompagneront parfaitement des plats en sauce comme un magret de canard ou un dessert au chocolat noir intense (>=70% de cacao). Par ailleurs, cette cuvée est très plébiscitée lors de nos ateliers d’accord vin-chocolat.

Carnet de bord

  • Pays: France

  • Région: Sud-Ouest

  • Catégorie: non-viné

  • Couleur: rouge

  • Appellation: Vin de France, biologique

  • Millésime: 2017

  • Douceur: sec

  • Producteur: Domaine Capmartin

  • Cépage: 100%Tannat

  • Degré d’alcool: 12,5%

  • Sulfite: oui

  • Terroir : Argilo-graveleux. Parcelles orientées Nord

  • Elaboration : Vendanges mécaniques. Label agriculture biologique.

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