C’est dans l’ancien Couvent de Maumusson-Laguian, accroché depuis le XVIII ème siècle à la roche calcaire d’une ancienne carrière, dans le Sud-Ouest, que nous avons découvert le Domaine Capmartin avec ses emblématiques vignerons Simon et Guy Capmartin. Des rangs de vignes habillés de sauges en passant par le chai aux fûts de 500L, le vignoble au label biologique AB depuis 2010 produit une gamme de vins équilibrée du Pacherenc-du-Vic-Bilh au Madiran.

Et c’est justement le Madiran Cuvée du Couvent 2015 qui a retenu toute notre attention! Un vin d’une fine richesse aux notes de mûres, de cassis et d’épices. Sa structure tannique accompagne à merveille une viande rouge comme une belle côte de boeuf! Un vin très élégant…

Prix: 15,00€ – Note: 3,9/5