Accueil / Vin / Salon des Outsiders 2020 à Paris

Un voyage autour de Cheval Blanc (y compris le petit et celui des Andes) et 30 autres Crus !

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La 8ème édition du Salon des Outsiders est de retour à Paris les 20 et 21 novembre. Nouvelle adresse mais toujours aussi prestigieuse, cet évènement iconique se déroulera au Pavillon Ledoyen, lieu emblématique du chef étoilé Yannick Alléno. Quel écrin !
De prestigieux, il n’y pas que le lieu ! 30 domaines « outsiders » qui font partie du guide Quarin proposeront près de 100 vins à la dégustation, certains prêts à boire et d’autres à encaver.
Organisé par le critique Jean-Marc Quarin et Fabrice Léger, ce salon de « outstanding » (avec des places très limitées!) offre une opportunité unique de déguster une sélection de Crus de Bordeaux qui font bouger les lignes et d’échanger avec les propriétaires et les oenologues de domaines de prestige. Dédié à un public d’amateurs et de professionnels, les participants pourront découvrir, avant l’enthousiasme du « marché », les Bordeaux outsiders, à travers un parcours de visite qui met en scène deux types de goût (les crus de la rive gauche ou rive droite).

La sélection

La sélection des Crus présents est réalisée par Jean-Marc Quarin, sur la base de dégustations répétées. Le critique indépendant basé à Bordeaux, a créé le concept d’Outsider et le définit comme: « un vin dont le goût est supérieur à ce que l’étiquette laisse paraître ».

Les ateliers

Les points forts de ces deux journées de partage et de découverte seront les deux ateliers dégustations exceptionnels :

Réenchantement par Cheval Blanc

Samedi 21 novembre, de 11h à 13h 
Atelier Co-animé par Pierre Olivier Clouet, directeur technique de Cheval Blanc & Jean-Marc Quarin.
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A Cheval, de Bordeaux aux Andes en Argentine! Copyright: Le salon des Outsiders

Le premier atelier vous entraînera de Petit Cheval à Cheval Blanc en passant par Cheval des Andes en Argentine  jusqu’à Quinault l’Enclos à Saint-Émilion. Le but de cet atelier est d’observer, tout en dégustant, comment l’élégance de Cheval Blanc, Premier grand cru classé A de Saint-Émilion influence le profil stylistique de ces crus réalisés par cette même équipe, sous un autre climat ou un autre sol.
Vins présentés 
Petit Cheval 2018, Cheval des Andes 2017, Quinault l’Enclos 2015, Cheval Blanc 2014, 2011 et le fantastique et merveilleux Cheval Blanc 2018, estimé à 20/20.
Prix : 180€  // Réservation ici

Les Bordeaux 2019 rouges en cours d’élevage

Samedi 21 novembre, de 15h30 à 17h
Atelier animé par Jean-Marc Quarin
Ce second atelier sera consacré à la dégustation du millésime 2019. Jean-Marc Quarin présentera sa sélection de ce millésime hétérogène si particulier, au prix certes attractif (une baisse de prix de 20 à 30 % comparé à 2018) mais à la qualité immuable. Vous n’avez pas pu venir les goûter à Bordeaux pour cause de confinement ? Voici une opportunité de découvrir des crus célèbres et d’outsiders très réussis.
Vins présentés 
Rive droite: Dalem, Clos de Boüard, La Marzelle, Marjosse, La Fleur de Gay, La Gaffelière, Duffau Lagarosse.
Rive Gauche: Seguin, Arnauld, Giscours, Pedesclaux, Lafon Rochet, Saint Pierre, Brane Cantenac.
Prix : 60€ // Réservation ici

Le déjeuner inaugural

Vendredi 20 novembre à partir de 12h
Et parce que les crus Outsiders méritent d’accompagner le meilleur de la gastronomie, un déjeuner raffiné, spécialement élaboré par le chef Yannick Alléno en association avec Jean- Marc Quarin pour la sélection des vins, lancera les festivités le vendredi 20 novembre 2020 au Pavillon Ledoyen. Envie de déguster une entrecôte de bœuf triplement étoilée accompagnée d’un Château Margaux 2006 ? Réservation ici

COVID compatible

Pour assurer la sécurité de tous en cette période de pandémie l’organisation a adapté les conditions d’accueil. Cette année, la réservation d’un créneau horaire est obligatoire, y compris pour les bénéficiaires d’une invitation. Le renseignement d’un numéro de téléphone pour tous les participants est obligatoire. L’accès se fera après avoir passé ses mains sous un distributeur de gel hydro-alcoolique. Une distance d’un mètre séparera les exposants des visiteurs. Un crachoir individuel sera remis à l’accueil à chaque visiteur. Le parcours de la visite sera à sens unique. 
Pour le déjeuner inaugural, l’apéritif debout est supprimé. On passera à table…, dès l’amuse-bouche ! Chaque convive disposera d’un flacon individuel de gel hydro-alcoolique.
Tout a été pensé pour déguster en toute sécurité. Alors assurez vite votre place ici
Cette année encore, My Tasty Travel s’associe au Salon des Outsiders, des places sont réservées à ses abonné.e.s.

Infos pratiques

Le Salon des Outsiders 

Horaires

Le vendredi 20 novembre : 15h00-2oh00 
Le samedi 21 novembre: 11h00-19h00

Adresse

Pavillon Ledoyen, 8 Avenue Dutuit, 75008 Paris

Tarifs

Pass Grande dégustation 1 journée : 25 €
Le déjeuner inaugural : 480 €
Ateliers-dégustations : de 60 € à 180 €