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Cuvée Maurin 2016 – Domaine La Berangeraie

Prix: environ 9,5-11 €

My Tasty Travel: 3,5/5

Médaillée de bronze au concours général Agricole 2020

Guide Hachette 2019: deux étoiles

La Berangeraie, domaine emblématique de l’appellation Cahors. La cuvée Maurin 2016 est un vin100% Malbec. Elevé en cuve, ce flacon au nez intense et épicé sera pendre soin de votre palais avec ses tanins ronds. Pouvant se garder plusieurs années, il fera un charmant duo avec le rôti de boeuf en sauce du dimanche.

Carnet de bord

  • Pays: France

  • Région: Sud-Ouest

  • Catégorie: non-viné

  • Couleur: rouge

  • Appellation: Cahors

  • Millésime: 2016

  • Douceur: sec

  • Producteur: Domaine La Berangeraie

  • Cépage: 100%Malbec

  • Degré d’alcool: 13,5%

  • Sulfite: oui

  • Terroir : Coteaux sidérolithique (argileux, sablonneux)

  • Elaboration : Vendanges manuelles. Elevage en cuve à béton.

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Dégustation

Oeil

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  • Limpide et brillant
  • Intensité prononcée
  • Violacé

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Nez

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  • Nez franc et gourmand
  • Cassis mûr, mûres, myrtille, cerise noire, sureau, légèrement épicé (poivre noire).

Intensité aromatique: intense

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Bouche

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  • Attaque fruitée (cassis mûr et sureau) avec une certaine fraicheur de réglisse
  • Milieu de bouche sur le fruit qui laisse place à des tanins denses mais fondus
  • Belle concentration, corps moyen
  • La finale est moyenne sur des notes de fruits noirs murs et de poivre noir
Acidité  Élevée

Douceur  Sec

Corps  Moyen –

Alcool Moyen

Intensité des saveurs Moyenne

Tanins Moyen

Niveau de complexité Léger +

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Service

Carafage

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Non. A déboucher 1 heure avant le service

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Température

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  • Température de dégustation entre 16 et 18°C.

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Accord

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  • Grillades,
  • Viande en sauce
  • Cassoulet et Feijoada brésilienne
  • Charcuterie
  • Magret de carnard

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Service

Temps de garde

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  • C’est un vin qui se conserve de 6 à 12 ans.

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Apogée

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  • Pour le millésime 2016, nous vous conseillons de le déguster dans la plage 2022-2026

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Plage de dégustation

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  • Plage de dégustation: de 2018 à 2028

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Conservation

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  • Dans une cave à l’abris de la lumière, à une température constante de 13°C et humide.
  • La bouteille doit être couchée pour que son bouchon reste humide.

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