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Cuvée Juline 2015 – Domaine La berangeraie

Prix: environ 8-10 € – Note: 3,8/5

Découvert en Mars 2014 chez un caviste

La cuvée Juline du domaine La Berangeraie, une très belle découverte réalisée en 2014 à l’occasion de la recherche d’un vin de mariage pour accompagner un filet de Canard. Suivi depuis le millésime 2008, cette année 2015 ravit par ses fruits, d’une belle élégance en bouche avec ce qu’il faut de corps pour accompagner vos grillades. Un vrai coup de cœur qualité-prix!

Carnet de bord

  • Pays: France

  • Région: Sud-Ouest

  • Catégorie: non-viné

  • Couleur: rouge

  • Appellation: Cahors

  • Millésime: 2015

  • Douceur: sec

  • Producteur: Domaine La Berangeraie

  • Cépage: 90%Malbec ; 10% Merlot

  • Degré d’alcool: 13,5%

  • Sulfite: oui

  • Terroir : Coteaux sidérolithique (argileux, sablonneux)

  • Elaboration : Vendanges manuelles. Elevage en cuve à béton.

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Dégustation

Oeil

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  • Limpide et brillant
  • Intensité prononcée
  • Rubis

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Nez

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  • Nez franc et gourmand
  • Mûre, myrtille, framboise, cerise noire, Prune rouge mure, Pruneau, légèrement épicé (poivre noire).
  • Arômes secondaire de beurre, crême

Intensité aromatique: intense

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Bouche

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  • Attaque fruitée (mûre, myrtille mure, prune rouge, pruneau, ) avec une certaine fraicheur
  • Milieu de bouche sur le fruit qui laisse place à des tanins denses mais fondus
  • Equilibré, corps moyen et structuré.
  • La finale est moyenne sur des notes de fruits rouges et noirs murs, 
Acidité  Élevée

Douceur  Sec

Corps  Moyen –

Alcool Moyen

Intensité des saveurs Moyenne

Tanins Moyen

Niveau de complexité Léger +

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Service

Carafage

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Non. A déboucher 1 heure avant le service

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Température

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  • Température de dégustation entre 15 et 16°C.

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Accord

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  • Grillades,
  • Canard
  • Cassoulet et Feijoada brésilienne
  • Viande rouge
  • Charcuterie
  • Certains formages affinés

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Service

Temps de garde

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  • C’est un vin qui se conserve de 4 à 8 ans.

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Apogée

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  • Pour le millésime 2015, nous vous conseillons 20211-2022

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Plage de dégustation

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  • Plage de dégustation: de 2019 à 2024

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Conservation

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  • Dans une cave à l’abris de la lumière, à une température constante de 13°C et humide.
  • La bouteille doit être couchée pour que son bouchon reste humide.

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