Et pourquoi pas ? Totalland, ville royale … Pau a plusieurs surnoms plus au moins officiels, mais peu importe comment on l’appelle, sa principale caractéristique est qu’il y fait bon vivre! Dès mon arrivée à l’aéroport, le parfum frais de la campagne imprégnait mes narines. C’était sans doute l’odeur d’herbe mouillée qui remontait (la moyenne des précipitations annuelles atteints entre 800 et 1000 mm, à cause de la barrière des Pyrénées!). J’ai pu ressentir l’humidité, mes poumons faisaient moins d’effort pour respirer et mon corps me remerciait déjà pour cette petite pause de la frénésie parisienne.
Mais au-delà de ce moment de santé, cette ville ancrée dans l’histoire offre des plaisirs gourmands typiques de la douce campagne béarnaise tout cela allié aux vins des vignobles de ses alentours. Le plus connu est celui de Jurançon et cela grâce à Henri de Bourbon. Le roi né à Pau, le 13 décembre 1553, aurait reçu une carapace de tortue (exposée au Château de Pau), symbole de force et de longévité. Selon la légende, son grand-père lui frotta les lèvres avec une gousse d’ail avant de lui faire humer une coupe de jurançon. Le voici fin prêt à affronter la vie! C’est ainsi que le Jurançon devient le vin des rois.
Nous avons donc suivi les pas d’Henri IV à Pau (et ses alentours), le temps d’un weekend plus qu’inspirant, riche d’expériences, hautes en saveurs aux pieds des Pyrénées, à moins d’une heure de Lourdes, au cœur du vignoble de Madiran, Jurançon et Béarn. Cela fût un moment doux comme une musique à l’accent chantant qui descend de la montagne. Ce weekend nous a permis de rencontrer des personnalités comme un père et son fils vignerons Guy et Simon Capmartin (Domaine Capmartin – Madiran), le chef Nicolas Lormeau (Lou Esberit- Pau), la vigneronne Irène Guilhendou (Domaine Latapy – Jurançon), notre aimable guide Loic de la Cave Gan Jurançon, et tant d’autres gens qui nous ont raconté plus que des comptes de rois, de vraies histoires de bergers, de paysans, de terroirs et de vins… Merci à tous pour l’accueil au pays de l’hospitalité, du retour à la nature, et de la gourmandise!
Les Sardines – bar à vin – à partir de 4 EUR
En plein cœur de Pau, ce bar à vins et à tapas fait le plein tous les soirs, dans une ambiance vintage décalée et bien serrée comme des sardines (le bar porte son nom à la perfection!) Décoré avec du mobilier chiné, comme des tables et des chaises d’écoliers, le design a une touche rétro avec ses affiches au mur, ses sofas en velours et fauteuils en forme d’œuf façon seventies. Sélection de vins, du Chianti bio au jurançon, à savourer avec quelques tapas typiques, couteaux à la plancha, cœurs de canard, croquettes de jambon ou côtes de bœuf du Pays Basque, la spécialité de la maison. Des concerts et des soirées DJ sont organisés chaque semaine.
Adresse: 9, rue Gachet – 64000 Pau
Tel : +33 (0)5 59 71 30 84
www.facebook.com/pages/category/Wine-Bar/Les-Sardines-Pau-443201979132319/
Musée National du château de Pau
Dédié à Henri IV, il abrite quelques chefs-d’oeuvres dont de magnifiques tapisseries des Gobelins du XVIIe et du XVIIIe siècles. Pendant votre visite, n’oubliez pas d’admirer le berceau en carapace de tortue, le portrait d’Henri IV en Mars et le lit de Jeanne d’Albret!
Adresse: 2 rue du Château – 64000 Pau – Tel : +33 (0)5 59 82 70 30
Musée des Beaux-Arts
Situé en centre-ville à proximité du Parc Beaumont et du Boulevard des Pyrénées. La variété et la qualité de sa collection le placent parmi les grands musées de la région. Fondé en 1864 à l’initiative de la Société des Amis des Arts, vous y trouvez les œuvres d’Edgar Degas et de Berthe Morisot qui côtoient des chefs d’œuvres plus anciens des écoles flamandes, hollandaises, italiennes, espagnoles et françaises (El Greco, Rubens, Piazzetta,…).
Adresse: Rue Mathieu Lalanne, Pau, France – Tarif: 5€ – Ouvert tous les jours sauf le mardi de 10h à 12h et de 14h à 18h. Fermetures exceptionnelles le 1er janvier, 1er mai, 14 juillet, 1er novembre, 25 décembre.
Le Boulevard des Pyrénées
Idéal pour la fin d’après-midi, une promenade panoramique face à la chaîne des Pyrénées sur près de 2KM reliant le Château au Parc Beaumont et Centre de Congrès.
Adresse: Boulevard des Pyrénées 64000 Pau
Le Funiculaire
Le charme des petites cabines centenaires, tout juste restaurées, en fait l’une des emblèmes du patrimoine de la ville. Le funiculaire permet de rejoindre gratuitement et sans effort la gare et le Boulevard des Pyrénées. Chaque année plus de 450 000 passagers utilisent ce moyen de transport pas du tout désuet.
Adresse: Boulevard des Pyrénées 64000 Pau
Le tour des géants
Il s’agit d’une œuvre dédiée au Tour de France inaugurée en 2015 dans le Bois Louis. Les sculptures sont consacrées aux vainqueurs de la Grande Boucle et constituent un véritable musée à ciel ouvert. Sur chaque totem, des QR Codes permettent de déclencher via son Smartphone, une traduction en diverses langues du texte déclamé par l’écrivain Christian Laborde. Chaque année, un nouveau totem s’ajoute au site, rendant ainsi hommage au vainqueur de chaque édition du Tour de France.
En voiture: de Paris 7 h 20 min (794,6 km) via l’A10. Et depuis Bordeaux , 2 h 15 min (216,5 km) via l’autoroute « de Gascogne » A65.
En avion: l’aéroport Pau Pyrénées se situe à 13km du centre ville de Pau. Des liaisons aériennes régulières sont assurées au départ de Paris:
Aéroport d’Orly : jusqu’à 6 vols par jour
Aéroport Charles de Gaulle : 3 vols par jour
Les compagnies: Hop!, Air France et EasyJet
Adresse: Route de l’Aéroport – 64230 Uzein – Tél. : 05 59 33 33 00
En train: des trains et TGV quotidiens desservent directement Pau vers Paris, Toulouse, Bordeaux, Bayonne, Dax, Lourdes…
La gare SNCF de Pau se trouve en ville basse. La proximité immédiate du funiculaire permet d’accéder facilement au centre-ville.
Adresse: Gare SNCF 64000 Pau
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