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Preço: 10 € – Nota: 4,5/5
Descobri este vinho no meu bar de vinhos favorito em Paris (Coinstot Vino) meados de setembro de 2018. Gostei tanto deste vinho que o provei várias vezes. É um vinho tinto que dá sede, orgânico e natural feito de cinsault e aramon (duas variedades desconhecidas). Após decanta-lo rapidamente, os aromas característicos de frutas vermelhas se destacam. É fresco, gourmet e picante! Este é um vinho ideal para aqueles que são “tinto” no aperitivo.
Caderno de bordo
Caderno de bordo
Degustação
Degustação
- Bela intensidade, vermelho rubi
- Nariz muito agradável, aromas de frutos vermelhos com notas de especiarias
Intensidade aromática
- Um bom frescor na boca, amplo com muita densidade, os taninos são finos e uma acidez elegante no final
| Nível de acidez | |
|---|---|
| Nível de açúcar |  |
| Corpo | |
| Grau de madeiramento |  |
| Nível de taninos | |
| Nível de complexidade | |
Serviço
Serviço
- Decantar 30 minutos antes de servir
- Temperatura de degustação entre 16-18°C.
- Frios, aves, carne vermelha
Evolução/guarda
- É um vinho que pode ser guardado por até 3 anos.
- Pronto para beber
- Plage de dégustation: até 2020
- Num local escuro protegido de luz solar direta e até da iluminação artificial. Se você não tiver uma adega, uma despensa ou um armário fechado, guarde as garrafas numa caixa e tape-as com um pano.
- Evite colocar o vinho junto a alimentos ou produtos com aromas fortes.
- A temperatura ideal para guardar o vinho está entre 12ºC e 14ºC. A temperatura deve ser constante e se existirem variações essas devem ser graduais. Por exemplo, a temperatura no local de armazenamento do vinho não deve flutuar mais de 1.6ºC num dia e 2.7ºC num ano.
- A humidade do local é outro fator importante (nível ideal entre 60% e os 80%).
- A garrafa deve ficar deitada (horizontalmente) para que rolha fique em contato permanente com o vinho. Evite locais com vibrações como as de eletrodomésticos.
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