Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne re-ouvre les portes de son grand hôtel parisien le lundi 23 mai 2022, le temps d’une journée exceptionnelle. L’organisateur promet une expérience inédite au cœur du vignoble bourguignon, dans un hôtel éphémère en plein centre de Paris !

Cerise sur le gâteau: 50 vignerons bourguignons monterons leurs pépites à moins de 15 euros.

Ce bel hôtel vous réserve de nombreuses surprises : des suites qui mettent en lumière les particularités du terroir bourguignon ainsi qu’un programme d’intervenants exceptionnels. Nouveauté 2022, une dégustation commentée de millésimes plus anciens !

Au programme

10h:Ouverture des portes

10h | 18h : Les Chambres : grande dégustation proposée par 50 entreprises bourguignonnes

11h | 18h: Ouverture des Suites et programme des Rencontres Bourgogne +

11h | 15h: Voyage dans le temps
Dégustation exceptionnelle de millésimes plus anciens

12h30 | 14h: Restaurant : cocktail déjeunatoire d’inspiration bourguignonne

18h: Fermeture des portes

LES 50 CHAMBRES (10h – 18h)

Spacieuses et accueillantes, les Chambres des vignerons vous offrent un moment de pure dégustation et vous permettent de rencontrer Domaines, Maisons et Caves Coopératives de Bourgogne, du Mâconnais au Chablisien en passant par la Côte Chalonnaise, la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Tous ont à cœur de vous faire découvrir les pépites de leur vignoble, avec une sélection de vins à moins de 15 euros.

LES SUITES (11h – 18h)

SUITE DORÉE
Immersion en terroir chablisien
Petit Chablis & Chablis

Les appellations Petit Chablis et Chablis vous reçoivent dans leur Suite où vous pourrez étudier comment les sous-sols du Kimméridgien ou du Portlandien forgent leurs spécificités, apprécier l’expression du millésime 2020 et découvrir quelques vignerons de la nouvelle génération. Cette exploration se termine, si vous le souhaitez, par une dégustation à l’aveugle avec un cadeau à la clef. Soyez attentifs !

SUITE DE L’EXPLORATEUR
Parcourez la Bourgogne et bien plus encore en 13 étapes
Dégustation de vins de Bourgogne plus Dénomination Géographique

Cet espace entièrement dédié aux 13 appellations Régionales plus Dénomination Géographique Complémentaire, propose un parcours pédagogique autour d’une grande dégustation commentée de la gamme et une immersion dans le vignoble en réalité virtuelle. Deux vignerons experts et représentants de ces vins auront le plaisir de guider votre exploration.

Rejoignez également notre série de conférences baptisées « Les Rencontres Bourgogne + » ! Venez à la rencontre d’intervenants de renom qui vous révèleront leurs secrets sur ces appellations moins connues lors de conférences débats dynamiques animées par Olivier Poels, dégustateur de La Revue des Vins de France et chroniqueur gastronomique à Europe 1.

14h30-15h15 : « Des vins d’hommes et de lieu ! Voyage vers les terroirs des Bourgogne + »

– Jean-Pierre Garcia, Professeur à l’université de Bourgogne, spécialiste des Climats et terroirs viticoles

– Caroline Furstoss, Co-fondatrice de sommelierparticulier.com, sommelière de l’année 2014 et membre du comité de dégustation de la Revue du Vin de France

– Jean-Philippe Archambault, Directeur Général du Domaine du Château Philippe Le Hardi

15h45-16h30 : « Pourquoi la Bourgogne nous fascine toujours autant ? »

– Erwann de Barry, Fondateur de TWIL

– Marie-Dominique Bradford, Fondatrice Trois Fois Vin

17h-17h45 : « Cartes sur table : les clés d’or des Bourgogne + au cœur de l’hôtellerie restauration »

– Olivier Bon, Fondateur Experimental Group

– Bruno Verret, Viticulteur, Domaine Verret, et Président du Syndicat des Bourgognes

– Pierre Vila Palleja, Sommelier-Propriétaire du restaurant Le Petit Sommelier

Invitation nominative exclusivement réservée aux professionnels.

Pré-Inscription ici

Grand Bourgogne Hôtel

12 rue de Poitiers, 75007 Paris