Accueil / Reviews / Châteauneuf-du-Pape Tour Saint Michel Cuvée du Lion 2016

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My Tasty Travel: 4,2/5

Jeb Dunnuck : 94/100

Wine Cela Insider: 95/100

Parker (Wine advocate) : 94/100

Jancis Robinson : 15.5/20 

Prix: entre 33€-42 € – Note: 4,2/5

Dégusté au Salon des Vignerons Indépendants Paris en 2018

Millésimes:

2017

2016

C’est un Châteauneuf-du-Pape opulent (75% Grenache) et élégant ( 20% Syrah) avec un côté très chaleureux (5% de Mourvèdre). Cette Cuvée du Lion est issue d’un terroir très solaire (sols galets roulés). Les vignes sont plantées sur les parcelles les plus chaleureuses de l’appellation (Crouscroutes et Les Gamillardes) ce qui donne un vin très fruité (fruits noirs compotés) et charnu. Un vin idéal pour accompagner les viandes rouges, les gibiers et des plats d’hiver qui réchauffent le coeur.

Carnet de bord

  • Pays: France

  • Région: Vallé du Rhône méridionale 

  • Catégorie: non-viné

  • Couleur: rouge

  • Appellation: AOC Châteauneuf-du-Pape

  • Millésime: 2016

  • Douceur: sec

  • Producteur: Domaine Tour Saint Michel

  • Cépage: 75% Grenache  – 20% Syrah – 5% de Mourvèdre

  • Label: culture raisonnée et intégrée

  • Degré d’alcool: 15,6%

  • Sulfite: oui

  • Allergènes: contient des sulfites.

  • Terroir : galets roulés. Lieux dits:  Crouscroute et Les gaillardes

  • Elaboration : vendanges manuelles avec double tri (à la vigne et à la cave). Éraflage (séparation des grains de raisin de leur rafle) à 100%, macération longue et extractions douces. Elevage à 80% en cuve béton et 20%  en barriques de deux ans.

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Dégustation

Oeil
Nez
Bouche

Service

Carrafage
Température
Accord

Service

Temps de garde
Apogée
Plage de dégustation
Conservation

Le Domaine

Domaine localisé dans la Vallée du Rhône méridionale. Les vignes sont plantés dans 40 hectares dont 34 sur la partie la plus solaire de l’appellation Châteauneuf-du-Pape (sols des galets roulés), distribuées sur les parcelles des quartiers des Gallimardes, de Crouscroute, des Petites Serres, du Grand Coulet… Dernièrement, le domaine s’est développé vers des parcelles  plus au Nord de l’appellation, aux Terres Blanches, aux Brusquières et à Fargueirol.

Le Domaine Tour Saint Michel est dans la famille Fabre depuis 3 générations et depuis 2007 la vigneronne Mireille Porte est dans le commande à la de sa fille Magali. Des 13 cépages autorisés, Mireille en utilise 6 : le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, la Roussanne et la Clairette en culture raisonnée. Elle n’utilise pas d’herbicide chimique et travaille les sols avec les charrues.

Domaine Tour Saint Michel

Quartier Condorcet

84230 Châteauneuf-du-Pape

Contact : +33 (0)4 90 83 73 24 // domaine.tour.stmichel@orange.fr

Site : http://www.toursaintmichel.com

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