Aligoté
??Cépage blanc qui donne le vin sec de Bourgogne, bon marché, avec acidité élevée , souvent non passé en fût. La nom du cépage figure sur l’étiquette pour ne pas confondre avec le Chardonnay.
??A uva Aligoté é uma variedade branca da Borgonha (França), usada para produzir o vinho Bourgogne Aligoté. Produz vinhos seco, baratos com acidez elevada e e não concorre com os grandes borgonhas brancos, elaborados com a uva Chardonnay.
« Back to Glossary Index
Raice est journaliste rédactrice gastronomique, diplômée du CELSA (Sorbonne) et WSET 3. Franco-brésilienne, originaire de Natal (Brésil), c’est Paris sa ville de cœur. Passionnée de l’Afrique, elle a vécu en Angola, Afrique du Sud et Congo. Elle a démarré sa carrière comme journaliste télé à Brasilia, puis a travaillé pour CLP-TV et Paris Première (Paris), elle a également exercé dans la communication d’entreprises internationales comme FUNCEF ou Total. Aujourd’hui CEO de l’agence Degustar o Mundo, quand elle n’est pas en dégustation ou écrivant pour ce site vous pouvez la lire dans le Jornal de Brasília ou la voir travailler sur la communication des entreprises multinationales et développer de nouveaux projets.
