Chef

13 07, 2018

Pierre Gagnaire

By |2018-09-11T17:39:16+00:00juillet 13th, 2018|Tags: , , , |0 Comments

Pierre Gagnaire, français de la Loire, fils d'un restaurateur réputé, avec qui il a travaillé pendant six ans avant de passer par Paul Bocuse. Depuis 25 ans il conserve ses trois étoiles au guide Michelin. En 2015, il était considéré le meilleur chef étoilé du monde par ses pairs.

12 07, 2018

Anne-Sophie Pic

By |2018-07-12T22:03:10+00:00juillet 12th, 2018|Tags: , , , , , , |0 Comments

Le fil conducteur des tableaux culinaires d'Anne-Sophie Pic est le diptyque force et délicatesse. Ses œuvres d’art gastronomiques sont aussi beaux à admirer qu’à déguster. Des compositions précises et complexes, douces et amers, sucrées et acidulées. Il y a une vraie recherche de saveurs et textures, sans oublié le visuel dans aa cuisine alchimiste .

12 07, 2018

Arthur Péran

By |2018-09-11T15:41:11+00:00juillet 12th, 2018|Tags: , , , , , |0 Comments

Fût au centre de la ville corsaire de Roscoff que le chef Arthur Péran a posé sa valise de cuisinier, sa toque et son tablier. Après avoir passé par la cuisine des palaces parisiens, londoniens aux cotés de grands chefs comme Guy Savoy et d’Eric Briffard (du George V), il s’est installé en bord de mer en famille. Ses parents, Hervé et Lise, tiennent le Grand Hôtel de la Mer (4 étoiles) et sa conjointe Camille accueille attentivement les clients qui croissent la place d’église et traversent la porte vitrée de ce nouveau temple de la gastronomie roscovite.