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   Bandeira da FrançaPreço: cerca de 19,90 € – Nota: 3,7/5

Montagny 2016 Les Damoiselles Maison Colin Seguin

A denominação geográfica Montagny produz vinhos brancos secos com um bouquet delicado e este da Maison Colin Seguin não é uma exceção à regra. Localizada no coração do vinhedo da Borgonha, em Nuits-Saint-Georges, a propriedade, fundada em 2005, vinifica e vende cerca de cinquenta denominações Bourguignonnes. O trabalho começa na adega com a seleção das uvas e continua com a vinificação que revela a personalidade de cada vinho. E este Montagny Les Damoiselles não falta personalidade!  Com um tom amarelo dourado e reflexos verde-claro, descobrimos na boca um vinho fresco com aromas de frutas cítricas e frutos amarelos e notas de especiarias. Um vinho redondo e harmonioso que combina bem com salmão ou bacalhau e abre as papilas gustativas com queijos frescos, como o queijo de cabra.

Caderno de bordo

  • País: França

  • Região: Borgonha

  • Categoria: não-fortificado

  • Cor: branco

  • Denominação de origem: Montagny

  • Safra: 2016

  • Suavidade: seco

  • Produtor: Maison Colin Seguin

Carte Montagny

  • Uva/corte:  100% Chardonnay

  • Terroir: no extremo sul da Côte Chalonnaise, as videiras estão expostas ao leste e sudeste em encostas cuja altitude varia entre 250 e 400 m em solo de marga e calcário.

  • Elaboração : fermentação em inox.

Degustação

  • cor dourada com reflexos verde-claro, límpido

  • Aromas de flores brancas (espinheiro) e frutos amarelos (pêssegos)
  • Notas de mel
Intensidade aromática

  • Ataque fresco
  • Aromas de frutos amarelos (pêssegos)
  • Redondo com notas apimentadas (especiarias)
  • Corpo: leve
Nível de acidez
Nível de doçura
Corpo
Grau de madeiramento
Nível de Taninos
Nível de complexidade

Serviço

  • Não

  • Degustação entre 12°C e 14°C.

  • Aves

  • Queijos de cabra

  • Peixe e  mexilhão

Evolução/guarda

  • Este vinho pode ser guardado por 3-5 anos

  • 2019

  • Plage de dégustation:  2018-2021

  • Num local escuro protegido de luz solar direta e da iluminação artificial. Se você não tiver uma adega, numa despensa ou num armário fechado, guarde as garrafas numa caixa e tape-as com um pano.
  • Evite colocar o vinho junto a alimentos ou produtos com aromas fortes.
  • A temperatura ideal para guardar o vinho está entre 12ºC e 14ºC. A temperatura deve ser constante e se existirem variações essas devem ser graduais. Por exemplo, a temperatura no local de armazenamento do vinho não deve flutuar mais de 1.6ºC num dia e 2.7ºC num ano.
  • A humidade do local é outro fator importante (nível ideal entre  60% e os 80%).
  • A garrafa deve ficar deitada (horizontalmente) para que rolha fique em contato permanente com o vinho. Evite locais com vibrações como as de eletrodomésticos.

+ Informações

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