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Preço: 12 € – Nota: 4,7/5
Um dos meus vinhos brancos favoritos! Eu o descobri há alguns anos no Salão de Vinicultores Indépendantes de Paris. Eu literalmente me apaixonei por essa Cuvée. O vinho é rico e combina boa tensão e corpo.
Caderno de bordo
Caderno de bordo
Degustação
Degustação
- Cor amarela-dourada
- O palato é amplo, carnudo e redondo.
| Nível de acidez |  |
|---|---|
| Nível de açúcar |  |
| Corpo | |
| Grau de madeiramento | |
| Nível de taninos | |
| Nível de complexidade | |
Serviço
Serviço
- Decantar 30 minutos antes de servir
- Temperatura de degustação à 10°C.
- Peixe com creme, atum marinado, foie gras
Evolução/guarda
- C’est un vin qui peut se garder 3-5 ans maximum.
- Pronto para beber
- Plage de dégustation: 2018-2020
- Num local escuro protegido de luz solar direta e até da iluminação artificial. Se você não tiver uma adega, uma despensa ou um armário fechado, guarde as garrafas numa caixa e tape-as com um pano.
- Evite colocar o vinho junto a alimentos ou produtos com aromas fortes.
- A temperatura ideal para guardar o vinho está entre 12ºC e 14ºC. A temperatura deve ser constante e se existirem variações essas devem ser graduais. Por exemplo, a temperatura no local de armazenamento do vinho não deve flutuar mais de 1.6ºC num dia e 2.7ºC num ano.
- A humidade do local é outro fator importante (nível ideal entre 60% e os 80%).
- A garrafa deve ficar deitada (horizontalmente) para que rolha fique em contato permanente com o vinho. Evite locais com vibrações como as de eletrodomésticos.
Bonne dégustation!
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