My Tasty Travel: 3,5/5
Wine Enthusiast : 90/100
Ce vin est typique du Douro, même si le concept du domaine est un peu différent avec d’autres styles de flacons. Puissant et structuré, tanique aux arômes de fruits noirs intense. Une finale herbacée typique du cépage local Tinta Roriz. Ce portugais baraqué et bio a un potentiel considérable de garde, ses tanins commencent à s’arrondir. Dégustation juin 2019 au domaine.
Carnet de bord
Dégustation
- Condition: limpide
- Belle robe soutenue et intense
- Le nez dévoile des notes de fruits noirs intenses
- En bouche, une belle concentration sur les fruits noirs et la violette. Des notes fumées et de réglisse.
- Belle acidité
- Fin de bouche herbacée et persistante
Acidité | |
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Douceur | |
Corps | |
Álcool | |
Degré de boisage | |
Tanins | |
Niveau de complexité |
Service
- Carafe ou ouverture de la bouteille 1 heure avant le service
- Température de dégustation de 16 à 18°C.
- Gibier
- Viande rouge
- Plat à la sauce
Conservation
- Potentiel de garde d’au moins 10 ans.
- A partir de 2020
- Plage de dégustation: 2019-2030
- Dans une cave à l’abri de la lumière, à une température constante de 13°C et humide.
- La bouteille doit être couchée pour que son bouchon reste humide.
Plus d’infos
Le domaine est ouvert à visite sur rendez-vous. Vin disponible en vente au Brésil, en France et aux États-Unis. Pour une visite du domaine, achat, ou toute autre information, contactez le vigneron.
Regardez notre visite dans la Vallée du Douro et notre interview avec les oenologues Manuel Sapage (Conceito Vinho) et Francisco Montenegro (Aneto Vinhos). Emission diffusée au Brésil, le 25 août 2019 dans le Programa Gilberto Amaral, Band et TV Comunitearia – NET (en portugais)
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