Même si on privilégie ici les vins de vigneron.n.e.s indépendant.e.s, ce vin acheté en supermarché en décembre 2018, mérite sa place sur My Tasty Travel. Ce Saint-Joseph 2016 affiché à 13,90€ peut se trouver en dessous de 10€ à l’occasion d’une foire au vin. Au-delà du prix, laissez-moi vous parler des saveurs ! Ce Syrah offre des prestations équilibrées en commençant par une attaque fraîche qui s’efface au profit de fruits noirs frais dans sa jeunesse (cassis) pour finalement offrir quelques notes poivrées. Ce vin accompagnera parfaitement une belle pièce de bœuf ou une épaule d’agneau !
Carnet de bord
Dégustation
- Condition: limpide
- Belle couleur rubis
- Robe soutenue
- Le nez dévoile des notes de fruits noirs cassis, et poivrées
- Intensité moyenne
- En bouche c’est un vin à l’attaque franche
- Belle rondeur autour du fruit
- Fin de bouche moyenne
Acidité | |
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Douceur | |
Corps | |
Álcool | |
Degré de boisage | |
Tanins | |
Niveau de complexité |
Service
- A passer en carafe si déguster dans sa jeunesse
- La dégustation a été réalisée avec un aérateur.
- Température de dégustation de 16 à 18°C.
- Gibier
- Agneau
- Boeuf
Conservation
- Potentiel de garde d’environ 8 ans.
- A partir de 2020
- Plage de dégustation: 2020-2024
- Dans une cave à l’abri de la lumière, à une température constante de 13°C et humide.
- La bouteille doit être couchée pour que son bouchon reste humide.
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