La gueule de bois du secteur du vin, des spiritueux et de la gastronomie

Tout d’abord c’est très difficile de faire une rétrospective d’une année que le monde entier veut oublier… Cette double année vin-vin a l’air d’une grosse gueule de bois sans fête, de celles qui quand on a 40 ans, on a du mal s’en débarrassé … Alors si vous êtes toujours là à lire cet article, venez avec My Tasty Travel revivre la rétrospective 2020 du monde du vin et de la gastronomie. Prêt? C’est parti!

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En janvier on était tous encore insoucieux. Le virus qui plus tard bouscula notre vie ne nous effrayait pas encore. A ce moment-là on avait d’autres soucis …

Janvier au sec

En France l’année démarre avec la polémique du Dry January. Le mouvement du mois sans alcool arrive en France, 6 ans après la première campagne en Angleterre. Lancée à l’initiative d’associations comme Alcohol Concern outre-Manche, la campagne française est supportée par la Fédération d’Addiction qui regroupe plusieurs associations d’addictologies. L’objectif est de sensibiliser les consommateurs en les incitant à ne pas boire pendant 1 mois afin de voir les impacts sur leur santé. Le secteur de la boisson râle et voit cela comme de l’eau dans le vin. La campagne peine à recevoir le soutien des autorités françaises. Le poids d’un patrimoine gastronomique serait trop grand pour concilier la France avec ces mesures de prévention.

L’Australie en feu

Les images de l’Australie en feu nous coupaient le souffle. Les incendies ont détruit 20 % des forêts.  Environ 5,8 millions d’hectares de forêts tempérées ont brûlé en Nouvelle-Galles du Sud et dans l’Etat de Victoria, soit la saison d’incendie la plus dévastatrice jamais enregistrée. Impossible de ne pas être ému.e avec la disparition de 500 millions d’animaux dont 8 mil de ces si mignons Koalas. Les vignes aussi ont péri dans les flammes. Wine Spectator  rapporte qu’une soixantaine de vignobles aurait été touchés à quelques semaines des vendanges, les producteurs de la région d’Adelaide Hills, à l’est de la ville côtière, ont perdu le tiers des vignes de l’appellation.

La chine conquérante

Inspirés du style bordelais, les vins de Ningxia se positionnent sur le secteur de vins de luxe. Ainsi, une dizaine de vignerons chinois ont participé aux FIWA (France International Wine Awards) le vendredi 10 janvier 2020. Ce concours est pour le vin ce que la Fashion Week Paris est pour la mode. Pour les domaines chinois, il est important d’être présent et de montrer chez soi que les Français ont goûté et validé leurs produits. Ainsi, les vins peuvent être vendus à un prix d’or, comme le Cabernet Sauvignon de Redelion, médaille d’or, vendu autour de 1 500 euros la bouteille. Retrouver ici le palmarès 2020.

L’impitoyable Guide Michelin

Janvier fini donc sous le signe de la rétrogradation pour certains restaurateurs français avec notamment l’emblématique Auberge du Pont de Collognes de Paul Bocuse qui perd sa troisième étoile après sa première acquisition en 1965. Deux ans après la disparition du chef iconique Paul Bocuse, le célèbre guide rouge a donc rétrogradé la nouvelle équipe de l’Auberge à deux étoiles. Pour les étoilés, la cérémonie de remise de prix a eu lieux le 27 janvier. Eric Beaumard reçoit le prix du meilleur sommelier 2020 pour son travail exemplaire au restaurant Le Cinq (Hôtel Georges V). Le restaurant compte 2 700 références de producteurs de vin.

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L’ancienne ministre de la Santé, Agnès Buzyn annonçait dans la presse nationale que le risque que le Coronavirus atteigne le sol Français était presque zéro. Elle assurait que le port du masque n’était pas utile mais que tout de même la France avait le stock de masque nécessaire si jamais une hypothétique pandémie aurait lieu. Pendant ce temps, rassurés, nous menions tous une vie normale avec une puce derrière l’oreille quand même…

Paris Capitale Mondiale du Vin

La grande messe du vin, Wine Paris-Vinexpo, transforme Paris en capitale du Vin du 10 au 12 février. Plus de 2000 viticulteurs, 30000 acheteurs, restaurateurs et commerçants du monde entier sont présents. Une occasion unique pour la clientèle B2B de déguster des vins exceptionnels de contrées difficilement disponibles en cave.

Conflit Franco oeno-aéronautique

Le conflit franco-américain aéronautique se transformait en conflit oeno – aéronautique ! Les viticulteurs français ont vu leurs ventes chuter drastiquement suite à l’application par l’administration Trump de droits de douane à hauteur de 25% sur les vins français, sanctionnant les aides de l’UE à Airbus. Dès lors les viticulteurs français demandent au gouvernement et à Airbus la création d’un fonds de soutien de 300 M€.

La vie en Rosé

Après le rosé de Provence, Angelina Jolie et Brad Pitt investissent en Champagne Rosé. Le domaine Miraval, propriété de l’ex-couple et de la famille de l’oenologue Perrin, s’associent au Champagne Pierre Peters pour créer une maison dédiée au Rosé. Le projet prévoit une production de 10 à 25000 bouteilles par an.

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« La France est en guerre » annonce le président de la République, Emmanuel Macron, le lundi 16 mars 2020, lors d’un message à la nation. Cette fois c’est contre le Covid-19, alors que le pays, au « stade 3 » des mesures sanitaires gouvernementales, est en pleine expansion épidémique. Le pays est confiné le 17 mars!

Vin, produit essentiel

Les cavistes sont décrétés commerces essentiels et restent ouverts contrairement aux restaurateurs qui ont dû fermer leurs portes durant de longue semaines. Seule, l’ouverture des cavistes n’a pas suffi pour épargner le secteur du vin qui a eu un impact sur les commandes auprès des producteurs.

Pâte dans l’assiette

Côté gastronomique, pour les français, le menu du jour était les pâtes accompagnées de vins de leurs caves qui se vidées. Pas de nouveaux achats, le moment était de déguster leurs vins confinés comme si des beaux flacons étaient destinés pour leurs derniers jours sur terre. Et avec tout cela, du papier toilettes pour assurer le lendemain, oui il y a toujours un lendemain!

Semaine des Primeurs 

Suite aux décisions annoncées par le Président de la République, Semaine des Primeurs, organisée chaque année par l’Union des Grands Crus de Bordeaux est suspendue. Le millésime 2019 des Grands Crus de Saint-Emilion – Pomerol – Fronsac n’est pas dégusté par les professionnels et journalistes du monde entier et reste confiné dans leur barrique. Cette semaine est un des moments clés pour le vignoble bordelais qui voit plusieurs milliers de distributeurs, importateurs, journalistes, blogueurs, venir à Bordeaux pour goûter le nouveau millésime qui est encore en cours d’élevage dans les chais des propriétés. Les ~200 propriétés vendent une partie substantielle de leur production en primeur. Un système très spécifique à Bordeaux qui concerne moins de 5 % des volumes produits dans le vignoble bordelais mais qui pèse très lourd, environ 20 % des ventes du secteur.

Le monde du vin touché

La Covid-19 prend l’Europe en otage et les annulations des différents salons et rassemblements autour du vin se succèdent partout dans le monde. Cela fût le cas du ProWein à Düsseldorf, l’un des plus grands salons au monde et le plus important en Europe. Un premier coup d’arrêt de l’industrie du vin.

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Le lundi 11 mai la France est déconfinée! Il va falloir retourner au travail et reprendre le cours de la vie presque normale, une vie plus lourde certes, avec 2,2 kg de plus en moyenne sur la balance. Le Printemps est là et 73% des français préfèrent continuer le télétravail mais les vieux modes d’organisation du travail, notamment ceux des mastodontes du CAC 40 ont du mal à se mettre à l’air du temps. L’industrie du vin quand à elle, se met aux dégustations virtuelles. 

Enchères solidaires

Une vente aux enchères exceptionnelle de vins prestigieux au profit du personnel médical est organisée sur iDealwine.com. Environ 800 étiquettes ont été proposées par les maisons, dont des millésimes d’exception. Parmi les labels: Pétrus, Château d’Yquem, Cheval Blanc, Lafite Rothschild, Figeac. La prestation sera reversée à 100% au collectif #Protegetonsoignant, qui fournit du matériel aux hôpitaux pour lutter contre le Coronavirus.

Champagne

Le Comité Champagne, qui regroupe producteurs et négociants, suspend jusqu’au 8 juin la vente de bouteilles vieillies “sur lattes”. La mesure draconienne vise à préserver la valeur du stock de boisson face à la baisse des ventes provoquée par la pandémie Covid-19. Le secteur a déjà perdu 1,7 milliard d’euros. Environ 10 à 15 millions de bouteilles sont produites annuellement et stockées horizontalement “sur lattes” pendant un à cinq ans.

Restaurant à la mode

Pour combler le vide du détachement social, les restaurants de la ville de Vilnius, en Lituanie, utilisent des mannequins pour présenter la nouvelle collection de magasins de mode locaux. À table, les clients peuvent trouver des cartes de visite indiquant où acheter les vêtements. L’entraide en temps de crise, la solidarité et la créativité, une mode qui peut s’imposer lors de la prochaine fashion week.

My Tasty Travel réinvente la convivialité

Pour s’adapter à la vie après COVID, My Tasty Travel lance son programme d’abonnement et d’atelier-dégustation de vin et de cachaça en ligne. Les ateliers sont dispensés en français, anglais et portugais, plus de barrières ni frontières, un large public partout dans le monde profite pour apprendre à déguster le vin comme un pro toujours chez eux et totalement COVID-Proof.

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Les activités collectives reprennent progressivement ce mois de Juin en France. C’est le tour des bars, cafés, cinémas et salles de sport de rouvrir. Les rassemblements lors de la Fête de la musique re-divisent la population. Cette fois c’est entre les jeunes qui « veulent vivre » et les vieux qui « ont peur de mourrir ». Les vignobles sont plein d’espoir avec un œnotourisme local.

Réouverture de la Tour Eiffel

Pendant plus de trois mois, la dame de fer a été admirée de loin par les quelques Parisiens restés dans la capitale pendant le confinement. Le 25 juin, elle ré-ouvre ses portes aux rares touristes de passage en France. Le monument de carte-postale n’avait pas été fermé si longtemps depuis la Seconde Guerre mondiale.

Réouverture de My Tasty Travel

Après presque 4 mois de fermeture les portes de notre salon de dégustation ont été recouvertes temporairement, le 25 juin avec la promesse de redéguster la vie d’avant malgré les places limitées, les séparations plexiglas, les visières…En même temps les e-dégustations qui ont permis de toujours tissés du lien deviennent la norme. My Tasty Travel embrasse le défi de réinventer la proximité tout en assurant la convivialité. Malgré les masques, le sourire est sur nos visages 

Fermeture de Pierre

Le chef parisien, Pierre Gagnaire, au sommet de ses trois étoiles, a annoncé la fermeture officielle de son restaurant «Pierre». Après 14 ans à Hong Kong, et ayant obtenu 2 étoiles, le chef servira ses derniers plats jusqu’au 31 juillet.

Aux USA: 50 Best For Recovery 

Le classement des meilleurs restaurants au monde, World’s 50 Best Restaurants, lance une campagne de lever de fonds et d’enchères solidaires. Le public gastronome et solidaire enchérit sur des expériences culinairse proposées avec les plus grands chefs du monde. 50 Best for Recovery devient le premier programme de soutien et de solidarité mondial qui apporte une aide financière au secteur de la restauration,

En Italie les vendanges en préparation

En Italie, le vigneron Martin Foradori Hofstatter loue un avion pour faire venir de la main d’œuvre de Roumanie. Par peur de ne pas trouver des bras locaux pour travailler dans les vignes et de voir ses vendangeurs étrangers bloqués aux frontières à cause de la pandémie, il n’économise pas ses efforts. Le vigneron de la petite ville de Termeno, dans la province de Bolzano (nord de l’Italie), doit avoir son équipe d’ouvrières roumaines arriver dans le domaine fin août.

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C’est l’été, les vacances s’annoncent, le mois de la Fête nationale qui est marqué par des hommages aux professionnels en première ligne dans la lutte contre la COVID-19. Certains vignerons se préparent pour les vendanges, cette année en avance! 

 Cuisine masquée

Des chefs français de renom, comme Guillaume Gomes (Palais présidentiel de l’Elysée), débarquent sur les réseaux sociaux en cuisinant avec un masque. Le but: éduquer de nombreux professionnels du secteur qui ont encore du mal à respecter les règles sanitaires malgré l’appel du personnel de santé sur l’importance des masques dans la lutte contre la COVID-19. 

Les vignes en bonne santé

Le site Vitisphere annonce que les viticulteurs bourguignons ont été épargnés par le mildiou. Aussi, l’année aura globalement été clémente dans les vignobles septentrionaux. A Bordeaux, le retour d’un temps chaud et sec de juillet, conserve la densité de grappes touchées et l’intensité d’attaque qui sont respectivement de 16 %, et de 10 %.

Royal Gin

La reine Élisabeth II se lance dans le business du gin dans le but de trouver une nouvelle source de revenu pour entretenir son palais de Buckingham. Annoncé sur Instagram @buckinghampalaceshop, le gin de la Royal Collection Trust est issu d’agrumes et d’herbes cueillis à la main dans les jardins royales à Londres. Le citron, la verveine, les baies d’aubépine et les feuilles de mûrier font partie des 12 plantes utilisées dans la production du gin. Les jardins de Buckingham Palace ont 16 hectares plantés et abrite plus de 250 espèces de fleurs sauvages. Le gin royal est disponible sur le site de Buckingham Palace pour 40 £ (environ 44 EUR). En raison du COVID 19, livraison uniquement au Royaume-Uni

Vendanges précoces

Fitou commence à vendanger le 27 juillet. Dans le Gard, le domaine du Champ des Soeurs, démarre la récolte 2020 languedocienne une semaine plus tôt qu’en 2019, rapporte le journal. 

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En octobre la France se reconfine. Le 28 octobre 2020, le président Emmanuel Macron annonce au cours d’une allocution l’entrée en vigueur du deuxième confinement à partir du vendredi 30 octobre 2020. Pendant ce temps, le vin est en otage et les domaines rencontrent l’art.

A l’art et le vin

Coup de marketing ou des rencontres sincères qui apportent de la joie aux oenophiles, les domaines font appel à des artistes pour embellir leurs flacons: Hennessy X.O. par Frank Gehry, Veuve Clicquot par Yayoi Kusama et Château Mouton Rothschild 2018 signé Xu Bing.

Vin en otage

L’OMC (Organisation mondiale du commerce) autorise, le mardi 13, l’Union européenne à appliquer des sanctions douanières de près de 4 milliards $ sur les produits américains. Un nouvel épisode du conflit Boing-Airbus qui dure depuis 16 ans. Cette décision fait écho à l’autorisation de l’OMC elle-même donnée aux États-Unis, il y a un an, de surtaxer les produits européens de 7,5 milliards de dollars. Cela pourrait se terminer par une escalade de nouvelles taxes. L’industrie vinicole européenne “ne peut pas être tenue en otage de ce conflit”, a déclaré le directeur général de l’OIV (Organisation internationale de la vigne et du vin), Pau Roca. Dans un communiqué, il demande aux autorités “de ne ménager aucun effort pour limiter les facteurs de stress et faciliter la reprise du secteur” qui a déjà été fortement affecté par la crise du COVID19 et le changement climatique “. 

Chute de production

Lors d’une conférence de presse en ligne, le directeur général de l’OIV, Pau Roca, a présenté mardi 27 les perspectives de la production mondiale de vin pour 2020. Le volume de production devrait baisser pour la deuxième année consécutive. Parmi les causes figurent les mesures de réduction du volume des cultures appliquées dans l’Union européenne, qui représente 62% du volume mondial. Le changement climatique a également affecté la baisse de la production, en particulier dans les vignobles californiens où certains établissements vinicoles de la Napa Valley ne produiront pas la récolte 2020 en raison d’incendies qui ont détruit plusieurs vignobles. L’Argentine (-17%) et le Chili (-13%) ont également souffert du changement climatique.

Cointreau de retour en Champagne

Rémy Cointreau s’offre la Maison de champagne J. de Telmont. Annonçant ainsi son retour dans le secteur des vins effervescents. En 2011, le groupe de spiritueux avait cédé sa filiale, qui comprenait les marques Piper-Heidsieck et Charles Heidsieck, au groupe de luxe EPI. La valeur de la transaction reste inconnue . La Maison J. de Telmont, fondée en 1912, est située à Damery, près d’Epernay, sur les coteaux de la Vallée de la Marne et produit environ 360 000 bouteilles / an. La Maison sera présidée par Ludovic du Plessis, en charge de Moët & Chandon USA et des relations publiques de Dom Pérignon pendant 10 ans, ainsi que directeur exécutif «global» du cognac Louis XIII pendant 6 ans.

#ChampagneDay 

Le vendredi 23 octobre on fête le Champagne! Le champagne Day a été créé en 2009 par le suisse Chris Oggenfus, blogueur et formateur en vins californien. La journée a grandi dans la toile avec la participation de 30 millions de personnes en 2019 sur les réseaux sociaux. https://champagneday.champagne.fr/

Vin belge

Grâce au réchauffement climatique, les vignerons flamands connaissent un véritable essor. Avec le climat qui se tempère de plus en plus de cépages pourraient prospérer au nord du pays dans les années à venir. Par ailleurs la ministre flamande de l’Agriculture, Hilde Crevits, vient d’attribuer 60.000 euros à l’ASBL Belgian Winegrowers, qui représente 85% des viticulteurs belges. La subvention vise le soutien et à la promotion des viticulteurs flamands qui doivent lancer des campagnes visant à mieux faire connaître ses vins au grand public belge et à l’étranger. L’année dernière, 750.000 litres de vin ont été produits en Flandre.

Halloween, Wine or Treat

Malgré le confinement My Tasty Travel maintient sa traditionnelle dégustation de Halloween: Wine or Treat. Une e-dégustation avec droit au déguisement a été organisée. Un moment de connexion entre les participants qui se trouvaient en France, en UK et au Brésil. Une aventure sensorielle virtuelle assurée devant son écran, verre à la main et avec beaucoup de convivialité. 

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La fin d’année s’approche avec l’espoir de voir les Etats-Unis dirigées par un nouveau président moins extrémiste et plus multilatéral. La France de son côté perd un président au nom de vignoble.

Disparition de VGE

Valéry Giscard d’Estaing le président gastronome qui portait le nom d’une soupe et d’un vignoble disparait. Victime de la COVID-19, l’ancien président français (1974 à 1981) quitte ce monde le mercredi 3 novembre, au soir, à l’âge de 94 ans. Il était un fin gastronome et très attaché à ses racines auvergnates et aux spécialités de sa région notamment les vins Saint-Pourçain et Côtes-d’Auvergne. Lire notre hommage à VGE

Biden, le sauveur du vin français?

La taxe imposée par les USA sur le vin européen aura déjà engendré plus de 500 millions d’euros de préjudice mais l’élection du nouveau président des Etats-Unis, Joe Biden, donne une pointe d’espoir. Biden pourra faciliter les négociations et calmer ce conflit transatlantique. Tout de même le lundi 9, l’Union Européenne a annoncé des sanctions douanières, autorisées par l’OMC, contre les Etats-Unis mais elle se dit “prête à les suspendre ou à les retirer si les Américains suspendent ou retirent leurs impôts”.

Pop… Champagne! Biden élu!

Si l’élection de Joe Biden ne garantit pas une augmentation des importations de vins français, elle a sans aucun doute augmenté la consommation de champagne aux USA. Selon un article d’Euronews, le premier effet Biden a été la rupture de stock de champagne et de vins mousseux à Washington DC. La cave Calvert Woodley Wines & Spirits aurai vendu entre 70 et 75% de champagne en plus qu’un samedi normal. Même si une bouteille coûte environ 40 U $, les Américains n’ont pas économisé leur joie, emportant chez eux deux ou trois bouteilles, des centaines et des centaines de champagnes ont été vendus le samedi de l’annonce de la victoire de Biden. Cela prouve que le bonheur est un moteur pour l’économie.

Le boom anglais sauve la Bourgogne

D’une part, le Royaume-Uni exporte son vin vers le Canada, d’autre part, «sauve» l’exportation de la Bourgogne pendant la pandémie de COVID-19. On apprend en novembre qu’au cours des 9 premiers mois de 2020, le marché britannique a progressé de + 11,6% en volume et + 1,3% en activité, par rapport à la même période en 2019. Atteignant temporairement la 1ère position des importateurs de vins de Bourgogne en mai et juin, devant les USA ! Cependant, le Brexit et le confinement décidés par le gouvernement de Boris Johnson, peuvent freiner cet Eldorado. Les exportations représentent près de la moitié des ventes de vins de Bourgogne. 

My Tasty Travel, plus riche, plus savoureux

Pour vous offrir toujours plus de contenus, My Tasty Tasty a renforcé son équipe de rédaction avec une journaliste de poids! Dani Legras nous rejoint avec sa rubrique 20/Culture où elle nous racontera le vin et les arts. Passionnée de culture, Dani travaille régulièrement à France Culture où elle a présenté sa matinale. Elle a également collaboré à Canal Plus, I-télé, France ô, TV5 Monde, RFI, Globo News, Slate, O Globo.

Le Beaujolais Nouveau arrive toujours

Sans bistrot ni resto, le Beaujolais Nouveau fête la sortie de son millésime 2020 sur la toile ! Des dégustations virtuelles ont été possibles grâce aux cavistes et restaurateurs qui proposaient le Beaujolais Nouveau à emporter ou en livraison.

Sexisme dans le monde du vin

Après le scandale de la US Court of Master Sommeliers, dans lequel 21 femmes ont rapportées dans un article publié dans le New York Times (octobre 2020) avoir été harcelées, manipulées ou agressées sexuellement. C’est au tour des mâles du vin français de harceler et de menacer en public les femmes qui s’opposaient à la caricature sexiste publiée dans le dernier numéro du magazine En Magnum. La journaliste et caviste belge Sandrine Goeyvaerts (Women do Wine Association) aurait été menacée par l’un des rédacteurs en chef du magazine (Michel Bettane et Thierry Desseauve).

Pas drôle

La caricature dessinée par Régis Franc ne fait rire personne. Purement dégradante et sexiste, l’illustration montre un vendeur de vin offrant des faveurs sexuelles à un ancien propriétaire de cave en échange de l’achat de son vin. Photo: En Magnum N.21 – crédit @toutounistar / Twitter

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En décembre on déconfine mais on reste coincé devant le feu de cheminée, couvre-feu oblige…

Live évènement

My Tasty Travel organise une live exceptionnel avec Sara Lecompte Cuvelier à la tête du Château Le Crock et Léoville-Poyferré depuis 3 ans. A l’occasion Sara raconte l’histoire du Château Le Crock et la naissance de ce Cru Bourgeois Exceptionnel accompagnée de la dégustation des millésimes 2017 et 2018. Pour revivre ce moment ici.

Chocolat bean to bar

La Brigaderie de Paris profite de cette période de fin d’année, pleine de douceur et de magie de Noël pour lancer ces tablettes de chocolat bean to bar. Mais ce n’est pas tout, pour réchauffer le coeur en cette fin d’année très spéciale, My Tasty Travel a concocté des coffrets-cadeaux harmonisant vin et chocolat avec La Brigaderie de Paris. Le coffret nature? ?Une de ces tablettes est réalisée avec le cacao sauvage de l’Amazonie en série très limitée et réservée aux coffret My Tasty Travel.

Champagne voit son chiffre d’affaires en baisse de 25 %

Du jamais vu, surtout en cette période de fin d’année…mais qui a dit que le temps était propice aux fêtes? Pas de plus de 6 convives, en tout cas… Conséquences: le vendredi 11 décembre, le Comité interprofessionnel des vins de Champagne (CIVC) annonce les estimations des expéditions de bouteilles en baisse (entre – 20 et – 30 %) sur les deux derniers mois de l’année. Situation encore plus drastique car il s’agit d’une période déterminante pour les ventes des bulles, synonymes de fêtes dans l’imaginaire collectif. Mais le collectif populaire reste enfermé dans un couvre-feu entre 20h et 6h, privé de fêtes de Réveillon…

Et l’année 2020 finit ainsi sans le mythe du passage, sans dire au revoir à l’année pourrie, sans saluer la nouvelle année, sans fête et sans « pétillance »…. et avec une baisse de chiffre d’affaires historique de 25 % pour la Champagne. Ce qui représente un milliard 250 millions d’euros en moins pour le secteur. Mais comme dit le dicton, la Santé c’est ce qui compte. Trinquons donc! À la vôtre, à nôtre… Santé! 

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