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 Prix: environ 60 € – Note: 4/5

Ce n’est pas la peine de présenter le domaine à nos followers (pour ceux qui nous lisent pour la premiere fois cliquez ici). Néanmoins ce millésime mérite un nouveau post. En effet, chaque année Jean-Claude Desmarty réalise un vin différent. Ce qu’ils ont en commun? L’excellence, la gourmandise, la finesse. Le millésime 2014 est très complexe avec des arômes de fruit frais avec de notes épicées et boisées et une belle longueur en bouche.

Carnet de bord

  • Pays: France

  • Région: Bordeaux

  • Catégorie: non-viné

  • Couleur: rouge

  • Appellation: Pomerol

  • Année/ Millésime: 2014

  • Douceur: sec

  • Cépage: 70% Merlot et 30%  Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon

  • Producteur: Clos de Saint André

  •  Terroirsol d’argiles fines et des véritables vieilles vignes d’une soixantaine d’année en moyenne, avec des pieds de plus de 80 ans!

  • Elaboration : il s’agit d’une vinification artisanale, presque bio qui commence par le travail du sol au cheval. Vendange par un tri sélectif. Le pressurage doux, à l’ancienne. Vin élevé en barriques. L’élevage d’environ 20 mois. Rendements:  30hl/hectare.

Dégustation

  • Limpide
  • Intensité prononcée
  • Couleur rubis

  • Nez net
  • Arômes de fruits rouges et noirs. Notes d’épices et violette.
  • Nez complexe plus complexe que celui de 2015 ou 2016

Intensité aromatique

  • Bouche ample et complexe
  • Douceur à l’attaque, les tannins commencent à s’arrondir
  • Arômes de mûre, framboise, prune et d’épices.
  • Bon équilibre et grande fraîcheur. Une texture corsée mais délicate.
  • Finale longue et persistante, la fraîcheur du fruit revient à la bouche
Acidité
Douceur
Corps
Alcool
Degré de boisage
Tanins
Niveau de complexité

Service

  • Passer en carafe au ouvrir la bouteille moins 3 heures avant le service

  • Température de dégustation entre 15 et 17°C.

  • Viandes rouge (entrecôte, agneau) ou volaille (pintade)

Conservation

  • C’est un vin peut (et doit) se garder pour plus de 10 ans

  • Attendre encore une année pour le boire. Apogée vers 2021-2022.

  • Plage de dégustation: 2019-2032…

  • Dans une cave à l’abris de la lumière, à une température constante de 13°C et humide.
  • La bouteille doit être couchée pour que son bouchon reste humide.

Plus d’infos

Si vous souhaitez visiter le domaine ou acquérir les rares flacons du Clos de Saint-André, contactez-nous vite! Nos abonnés peuvent passer des commandes groupées directement avec le vigneron avec un prix spécial My Tasty Travel (Prix transport à Paris). Attention, il y a très peu de bouteilles du millésime 2012!

Millésime            Prix départ                            Avec transport par 12 bout.        Avec transport par 6 bout.

2012 :             69 € TTC / bouteille                             72 € TTC / bouteille                                75 € TTC / bouteille
2014 :             60 € TTC / bouteille                             63 € TTC / bouteille                                66 € TTC / bouteille
2015 :             63 € TTC / bouteille                             66 € TTC / bouteille                                69 € TTC / bouteille
2016 :             63 € TTC / bouteille                             66 € TTC / bouteille                                69 € TTC / bouteille

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