Stéphane animando a degustação às cegas com Brice Benmoussa e o jornalista françês Jean-François Pré
O espaço de degustação de vinhos e destilados My Tasty Travel Paris abriu oficialmente suas portas em duas noites de inauguração. Quarta-feira, 11 de setembro, para degustadores amadores e quinta-feira, 12, para profissionais. Apesar da greve (esporte nacional) que interrompeu o transporte parisiense na noite de quinta-feira, cerca de trinta convidados marcaram presença.
Durante a evento, os convidados tiveram a oportunidade de viver uma experiência sensorial entre alguns vinhedos franceses, terroirs e mesas do mundo. O percurso gustativo realizado sob medida por Raice, Stéphane e os parceiros da My Tasty Travel propôs uma viagem do Brasil ao Japão passando pela França.
Degustação às cegas
[rev_slider alias=”inauguration-mtt-paris-degustation-_a_laveugle”][/rev_slider]
A experiencia gustativa começou com uma degustação as cegas dos vinhos brancos do Domaine Lefort (Pays d’Oc). O desafio era identificar a variedade de uva dos três rótulos da vinícola, entre elas Viognier, Sauvignon Blanc e Chardonnay.
Em seguida, com os olhos vendados os convidados deveriam dizer se estavam degustando um tinto ou um branco. O desfio que parece fácil mas tem alguém que hesita…
Tinto em destaque
Depois, vem o momento de (re)descobrir os vinhos tintos de Cahors e Bordeaux, incluindo as safras Pomerol Clos Saint-André de 2014 e 2016
Anotem na agenda: Jean-Claude Desmarty animará uma degustação vertical do seu Pomerol em novembro. As inscrições estão abertas. Aproveite, este evento raríssimo em Paris. Reserve seu lugar abaixo.
Um spirit de viagem
[rev_slider alias=”inauguration-mtt-Spiritueux”][/rev_slider]
O percurso continuou com degustação de destilados animada por Philippe Mille e Diego Miotto, que nos fizeram viajar do Brasil (cachaça Novo Fogo) ao Japão (saquê Soto) passando por Bordeaux na França (conhaque Merlet).
Na continuidade dos ateliês My Tasty Travel, Philippe animará uma degustação de cachaça na quarta-feira, 4 de dezembro, as inscrições já estão abertas e temos muito poucos lugares disponíveis. Garanta logo sua vaga abaixo:
Harmonização vinho-chocolate
[rev_slider alias=”inauguration-mtt-spiritueux-1″][/rev_slider]
Para finalizar a viagem sensorial, Marina Stroh Ibri, cheffe da La Brigaderie de Paris propôs a harmonização de chocolates do mundo, inclusive nosso brigadeiro, com um Maury 2014, vinho fortificado produzido no Sul da França.
Marina retornará a My Tasty Travel para uma nova edição do workshop vinho-cacau em duas datas, em 21 de outubro e 2 de dezembro. Ateliê em francês e português. As inscrições também já estão abertas.
Pão de queijo para equilibrar o paladar
[rev_slider alias=”inauguration-mtt-labrigaderiedeparis-1″][/rev_slider]
Toda essa experiência gustativa foi acompanha pelo buffet com especialidades brasileiras de Janne Lodis. O pão de queijo recebeu elogios do presidente Compagnie des Courtiers Jurés Experts Piqueurs de Vins de Paris, Olivier Bouché, que considerou o pão de queijo está mais adaptado à degustação de vinhos do que a famosa baguete devido ao sabor suave da iguaria.
Convivialidade
O evento foi antes de tudo um momento de convivialidade e de encontros. Os convidados tiveram a oportunidade de bater um papo com profissionais como o enólogo Jean-Claude Desmarty, do Pomerol Clos Saint-André, que fez uma pausa na preparação da colheita para participar da inauguração My Tasty Travel. “Foi importante para mim participar dessa aventura, além do mais adoro testemunhar o início de belas histórias”, disse Desmarty, entusiasmado.
Champanhe para brindar!
[rev_slider alias=”My-Tasty-Travel-Paris”][/rev_slider]
E para fechar com chave de ouro, um brinde com a cuvée Brut Tradition do champanhe Briaux Lenique (50% da Pinot Meunier). A maison de 4 hectares, localizada a 3 km de Epernay, no Vale de Marne, é administrada por duas irmãs, Stéphanie e Nathalie Briaux, que estavam no meio da colheita das uvas e não puderam estar presente.
Mais clichês
[rev_slider alias=”inauguration-mtt-jannelodis-1″][/rev_slider]
My Tasty Travel
My Tasty Travel nasceu no final de 2018 e, como o nome sugere, nesta revista online Raice Cabral e Stéphane Lesellier contam suas viagens gourmets e dão dicas de destinos enogastronômicos. Em 2019, a revista ganhou um salão de degustação em Paris, no chiquérrimo distrito 16, pertinho do Torre Eiffel. Porém, a história de My Tasty Travel tem mais de um ano e o vídeo abaixo conta como começou esta aventura.
Leave A Comment