Homepage / Vinho / Dia dos pais: como escolher um vinho para presentear

Terra Noble Chile

O Dia dos Pais já está chegando! Se o seu velho é um apreciador de vinhos mas você não sabe como escolher a boa garrafa para presenteá-lo, este post é para você!

Escolher o vinho certo não é uma missão fácil, sobre tudo com tantas informações num só rotulo: safra, país, região, brut, cru, 1er cru, reserva…. Por isso que My Tasty Travel vai guiá-lo nessa escolha, mas antes é necessário responder às três questões abaixo:

Qual o orçamento?

O primeiro critério a ser determinado é, sem dúvida, o orçamento. É verdade que no Brasil o preço de bebidas alcoólicas é elevado comparando a outros países, mas é possível encontrar bons vinhos sem se arruinar.

Lógico que o amor pelo seu pai não tem preço, nem se compara ao valor do presente mas nesse caso é importante definir o orçamento destinado à garrafa. O valor vai determinar a safra e as características do vinho.

Caso o seu orçamento seja reduzido, em termos de relação qualidade-preço, os vinhos da America Latina como o Terra Noble do Chile (cerca de 100 reais Adega Canessa & Montanares em Natal) são mais em conta que os vinhos do Velho Mundo. Todavia, é possível encontrar vinhos europeus, inclusive franceses, com bons preços como as denominações Provence, Loire, Languedoc ou Beaujolais. 

Pinot Noir Batalha

Vale lembrar que existe excelentes vinhos nacionais como os da Vinícola Batalha e seu Pinot Noir 2018 bem equilibrado e estruturado!

Qual o perfil do seu pai?

Em seguida, o segundo ponto a ser definido é o perfil do seu paizão. Ele é um conhecedor? Um bebedor de etiquetas? Ou um enófilo iniciante? 

Se ele for um grande conhecedor, ele vai apreciar a história que está por trás da garrafa, como você a achou, quem é o viticultor… Nesse Dia dos Pais, ele ficará feliz pelo esforço que você fez para encontrar um vinho mais raro, um rótulo difícil de encontrar no comercio. A escolha será feita conforme a mensagem que você quer transmitir e seu nível de conhecimento em vinhos. 

Por outro lado, se seu pai for um bebedor de etiquetas, escolha as grandes denominações geográficas e as grandes vinícolas, em função do seu orçamento. Pomerol, Châteauneuf-du-Pape ou um Borgonha sempre causam boa impressão.

Se ele for um iniciante no mundo dos vinhos esta será a oportunidade de oferecê-lo um rótulo diferente que se vende de preferência em adegas especializadas. Evite os supermercados que vendem vinhos produzidos em grandes quantidades. 

Para beber ou para guardar?

Por último, resta definir se você deseja oferecer um vinho pronto para beber ou uma bela garrafa a ser envelhecida. Esta última certamente terá mais valor e sabor com tempo. 

Se o presente for para ser consumido no almoço do Dia dos Pais, por exemplo, quase tudo é permitido a condição que o vinho seja bem harmonização com os pratos. (Leia nosso post sobre harmonização).

Porém, se você deseja oferecer um presente que seu pai possa guardá-lo para beber em 5-10 anos ou mais tempo, dê preferência aos Grands vins que têm a reputação de serem mais adaptados ao envelhecimento do que outros vinhos (esses vinhos são geralmente mais caros). Atenção, certifique-se que seu pai tem uma adega apropriada para conservar o vinho. Bem, agora só resta determinar seu orçamento e a paciência do seu pai terá para degustar o néctar!

Como já respondeu às três perguntinhas básicas, deixe My Tasty Travel lhe dar mais algumas dicas para você presentear o vinho certo para o Dia dos Pais:

Formato da garrafa de vinho

Formato garrafa de vinho

Diferente do perfume, no quesito vinho o tamanho da garrafa é importante, sim! O formato magnum (1,5 l), além de impressionar, é mais propício para os vinhos de guarda. A grandeza da garrafa (que vai até 18l – Melchior), ajuda a amenizar a oxidação do vinho mantendo assim a qualidade dos aromas da fruta no processo de envelhecimento. Numa pequena garrafa o vinho irá evoluir mais rápido. Por isso, desaconselhamos guardar um vinho em garrafas inferiores a 0,75l, por mais de um ano. A compra de um Magnum ou Jéroboam (3l) é ideal para vinhos cuja vocação é ser guardado por dez anos ou mais. 

A safra

Outra dica é de escolher uma safra com um ano simbólico para o seu pai. O ano em que você nasceu, por exemplo, pode ser uma bela homenagem. Os vinhos vintage (millésimés) têm sempre um efeito especial e os doces naturais envelhecem muito bem e têm excelente relação qualidade – preço.

Atenção! A evolução dos grandes milésimos podem variar conforme a forma que foram conservados. Se você optar por  um vinho de mais de 15 anos, pergunte à adega sobre a origem da garrafa e como foi feita a conservação.

Outro ponto à verificar é se safra foi boa para a denominação que você está comprando. Essa é uma questão importante para os vinhos já envelhecidos e para os vinhos ainda com tempo de guarda pela frente. Muitos sites fazem uma tabela das melhores safras, mas é necessário verificar fiabilidade da informação, as vezes há um interesse comercial por trás. Para o vinhos franceses aconselhamos verificar a tabela oficial dos Jurados e Peritos em Vinhos de Paris

E que tal oferecer um curso de enologia ao seu pai em Paris?

Se você precisar ajudar para constituir sua adega ou tiver outras questões relativas ao mundo dos vinhos, My Tasty Travel tem uma gama de serviços especialmente para os enófilos (iniciantes e conformados).

Para finalizar, o mais importante nesse Dia dos Pais é comemorar esse dia tão especial ao lado daquele lhe deu amor incondicional. Um brinde ao meu papai querido (foto), que está do outro lado do Atlântico; iremos comemorar em breve em Paris no novo local da My Tasty Travel!

Saúde e Feliz Dia dos Pais!

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