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         Prix: 26,40€ – Note: 3,2/5

C’est un très beau vin qui a su profiter de l’exceptionnelle année 2015 pour les appellations du Nord de la Vallée du Rhône: hiver doux et pluvieux, printemps chaud, été caniculaire, puis pluies abondantes mi-août ont permis une bonne maturité. À la première gorgée on sent les vieilles vignes de Syrah de 90 ans: tanins mordants et élégants, rondeurs et finesse.

Carnet de bord

  • Pays: France

  • Région: Valée du Rhône

  • Catégorie: non-viné

  • Couleur: rouge

  • Appellation: AOC Saint-Joseph

  • Année: 2015

  • Douceur: sec

  • Producteur: Domaine Les Alexandrins

Carte Vin de la Vallée du Rhône - Saint-Joseph

  • Cépage:  100%  Syrah

  • Degré alcoolique: 13 %

  • Sulfite: NR

  • Terroir: 4 hectares de sol granite altéré. Les vignes sont situées sur la commune de Tournon-sur-Rhône. Climat semi-continental, parfois méditerranéen.

  • Elaboration : Vendange manuelle. Vinification traditionnelle. Éraflage à 100%. Macération à froid de 3 jours. Deux pigeages + remontages / jour. Cuvaison de 20 jours.

Dégustation

  • Condition: limpide
  • Belle couleur rouge-noir

  • Le nez dévoile une belle fraîcheur avec des notes de cassis, fruits rouges et épices douces.
  • Intensité prononcée.

  • En bouche c’est un vin très équilibré avec une structure tannique élégante.
  • Belle rondeur malgré le jeune âge.
  • Fin de bouche longue
  • Corps: charpenté

Service

  • Il n’est pas nécéssaire de décanter ce vin, mais conseillé d’ouvrir la bouteille au moins trois heures avant le service.

  • Température de dégustation de 16 à 18°C.

  • Gibier, agneau.

Conservation

  • Potentiel de garde d’environ 30 ans.
  • À savoir qu’à partir de la 10ème année, les caractéristiques d’un Syrah évoluent.

  • 2028

  • Plage de dégustation: 2020-2035

  • Dans une cave à l’abri de la lumière, à une température constante de 12°C et humide.
  • La bouteille doit être couchée pour que son bouchon reste humide.