
Assim que os raios de sol chegaram no continente europeu, Stéphane e eu pegamos a estrada para cruzar as paisagens vertiginosas do Norte de Portugal. Esta viagem, cujo objetivo foi celebrar a união dos nossos amigos Larissa e Roberto, permitiu-nos descobrir a cozinha portuguesa e, claro, os vinhos! Porto, Douro, Vinho Verde, esses vinhedos que têm mais de 2 mil anos de história são constantemente renovados com uma nova geração de enólogos que trabalham o seu terroir com paixão e respeito pela natureza.
Cinco dias foram muito pouco, mas aproveitamos o máximo graças aos conselhos de André Pestana, importador de vinho em Paris. Fizemos encontros inesquecíveis: Manuel Sapage, enólogo da Conceito Vinhos, mostrou-nos suas plantadas há cerca de 200 anos no Douro Superior. E Francisco Montenegro, enólogo da Aneto, contou-nos a história da sua quinta familiar…
Entre as visitas às vinhas, fizemos uma pausa à beira do Douro para um jantar romântico no Restaurante DOC, do chef Rui Pascal. Taça na mão, vista para as montanhas vestidas de Tinta Roriz, Viosinho, Touringa Nacional … o tempo parou para nós durante alguns instantes…
No Porto, a parada obrigatória é a livraria Lello onde saímos com leituras, não foi um Harry Potter, mas outro livro para aguçar o nosso conhecimento enológico. Bem se, como nós, você também quer domar o tempo para aproveitar melhor a beleza do mundo (e de Portugal) segue abaixo o nosso plano de viagem com alguns endereços indispensáveis aos amantes do vinho e da gastronomia!
1 dia em Porto
2 dias no Vale do Douro
1 dia em Guimarães
1 dia em Braga
Bon voyage !
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