🇧🇷 Unidade de medida usada para indicar o nível de açúcar do vinho húngaro Tokaji (ou tokay). É tradicionalmente medido pelo número de uvas doces (conhecidas como Aszú) adicionadas a um barril de vinho, mas hoje é medido em gramas de açúcar residual.

🇫🇷Unité de mesure utilisée pour indiquer le niveau de sucre du vin hongrois Tokaji (ou Tokay). Il est traditionnellement mesuré par le nombre de raisins doux (appelé Aszú) ajoutés à un tonneau de vin, mais il est aujourd’hui mesuré en grammes de sucre résiduel.

  • 4 Puttonyos = ≥90grs (9 a 12%) de açúcar residual /sucre résiduel.
  • 5 Puttonyos = ≥ 129grs (12 a 15%) de açúcar residual/sucre résiduel.
  • 6 Puttonyos =  ≥150 grs (15 a 18%) de açúcar residual/sucre résiduel.
  • Tokaj Eszencia Aszú = ≥180grs (mais de 18%) de açúcar residual/sucre résiduel.
  • Tokaj Eszencia = ≥400grs (40 a 70%) de açúcar residual/sucre résiduel.
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