Unidade de medida usada para indicar o nível de açúcar do vinho húngaro Tokaji (ou tokay). É tradicionalmente medido pelo número de uvas doces (conhecidas como Aszú) adicionadas a um barril de vinho, mas hoje é medido em gramas de açúcar residual.
Unité de mesure utilisée pour indiquer le niveau de sucre du vin hongrois Tokaji (ou Tokay). Il est traditionnellement mesuré par le nombre de raisins doux (appelé Aszú) ajoutés à un tonneau de vin, mais il est aujourd’hui mesuré en grammes de sucre résiduel.
- 4 Puttonyos = ≥90grs (9 a 12%) de açúcar residual /sucre résiduel.
- 5 Puttonyos = ≥ 129grs (12 a 15%) de açúcar residual/sucre résiduel.
- 6 Puttonyos = ≥150 grs (15 a 18%) de açúcar residual/sucre résiduel.
- Tokaj Eszencia Aszú = ≥180grs (mais de 18%) de açúcar residual/sucre résiduel.
- Tokaj Eszencia = ≥400grs (40 a 70%) de açúcar residual/sucre résiduel.
