?? Mélanger plusieurs vins, souvent de cépages différents, mais aussi de divers terroirs et parfois de diverses années comme pour le champagne.
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Ă propos de l'auteur : Raice Cabral
Raice est journaliste rĂ©dactrice gastronomique, diplĂŽmĂ©e du CELSA (Sorbonne) et WSET 3. Franco-brĂ©silienne, originaire de Natal (BrĂ©sil), câest Paris sa ville de cĆur. PassionnĂ©e de lâAfrique, elle a vĂ©cu en Angola, Afrique du Sud et Congo. Elle a dĂ©marrĂ© sa carriĂšre comme journaliste tĂ©lĂ© Ă Brasilia, puis a travaillĂ© pour CLP-TV et Paris PremiĂšre (Paris), elle a Ă©galement exercĂ© dans la communication dâentreprises internationales comme FUNCEF ou Total. Aujourdâhui CEO de lâagence Degustar o Mundo, quand elle nâest pas en dĂ©gustation ou Ă©crivant pour ce site vous pouvez la lire dans le Jornal de BrasĂlia ou la voir travailler sur la communication des entreprises multinationales et dĂ©velopper de nouveaux projets.
