Le champagne de vigneronnes par excellence : frais, fin et équilibré. Une cuvée à dominante Meunier, idéale pour l’apéritif.

Nathalie et Stéphanie Briaux cultivent 4 hectares en Vallée de la Marne, sur le domaine familial fondé en 1965 à Mardeuil. La Cuvée Tradition est leur porte d’entrée : un assemblage où le Meunier apporte le fruit et la rondeur.

Dégustation

  • Œil : jaune citron, bulles fines, mousse légère.
  • Nez : fleurs blanches, tilleul, agrumes et fruits jaunes (mirabelle).
  • Bouche : équilibrée et gourmande, belle fraîcheur sur les fruits jaunes, finale sur l’agrume. Une très belle finesse.

Carnet technique

  • Cépages : Pinot Meunier 65 %, Chardonnay 27 %, Pinot Noir 8 %
  • Vins de réserve : 55 % | Vins de l’année : 45 %
  • Élevage sur lies : 24 mois minimum
  • Dosage : Brut | Alcool : 12 %
  • Viticulture raisonnée, certifiée VDC et HVE

Accords : apéritif, cocktails, fromages à pâte cuite (comté).
Service : 6–10 °C. Garde : 2 à 3 ans.

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