Vin d’Alsace – Gewurstraminer Rebgarten – Domaine Gross

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           Environ 16€         Note: 3,2/5

Vin d'Alsace

Nous avons connu ce vin grâce à notre amis alsacien Eric (qui collaborare avec My Tasty Travel) lors d’une de ses soirées fromage-vin, en avril 2018. Le Gewurztraminer est un vin qu’on aime ou on déteste, je faisais partie plutôt du camp de ceux qui le détestait…Mais ce vin m’a fait la paix avec les alsaciens. Très aromatique, impossible de le confondre avec une autre variété…il s’est montré un vin complexe et étonnant. De plus le Domaine Gross cultive son Vignoble en Culture Biodynamique. En effet, le respect du sol et de la plante au fil des saisons, ponctué par une récolte manuelle ont donné un vin tout en finesse.

Carnet de bord

  • Pays: France

  • Région: Alsace

  • Catégorie: Vin Blanc

  • Appellation: Alsace

  • Année: 2003

  • Producteur: Domaine Gross

  • Cépage: Gewurstraminer

  • Degré alcoolique : 14%

  • Sulfite: Oui

  • Sol: le terroir du Rebgarten implanté sur la partie basse de Gueberschwihr se compose d’un sol calcaire et présente des limons en surface. Historiquement, les vins issus de ce terroir ont exalté une remarquable typicité pour chacun des millésimes.

Dégustation

  • Sa robe dorée révèle l’âge de ce vin

  • Des notes de pétale de rose rouge et d’épices au nez

  • Offre un très joli toucher de bouche, très fin et sans lourdeur.
  • Le fruité fait son retour en bouche, chose toujours fort agréable.

Service

  • Non

  • Entre 10 et 12 º

  • Un vin de convivialité pour l’apéritif ou pouvant accompagner la cuisine asiatique
  • Se mariant parfaitement avec des plats épicés et, bien évidemment, des fromages

Conservation

  • Différemment des autres vins d’Alsace, ce vin, à vendange tardive, se garde une vingtaine d’années. Il faut patienter au moins 10 ans, voire 15 à 20 ans pour un Gewurztraminer Vendanges Tardives.

  • Année de l’Apogée: 2018

  • Plage de dégustation: 2013-2023

  • Conservez vos bouteilles couchées dans une cave à vin ni trop sèche (entre 10° et 15°), ni trop humide (entre 65% et 80%) .
Shooting photo vin et spiritueux
Académie du vin de Paris, WSET

Alentejano Herdade dos Grous blanc 2017

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Lirac Blanc Luc Pélaquié 2016

Par |mars 20th, 2019|Catégories : Bon, Clairette, Entre 10 € - 30€, Fromage, Grenache, L'apéro, Les volailles, Marsanne, Reviews, Vin blanc France, Vins français|Tags: , , , , , |

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Montagny – Les damoiselles 2016

Par |mars 7th, 2019|Catégories : Chardonnay, Entre 10 € - 30€, Fromage, L'apéro, La mer, Les volailles, Reviews, Très bon, Vin blanc Bourgogne, Vin blanc France, Vins français|Tags: , , |

Prix: environ 19,90 [...]

Tokaji Disznoko Aszu 5 Puttonyos 2008

Par |novembre 15th, 2018|Catégories : Coup de coeur, Dessert, Doux naturel, Entre 30 € - 50€, Epicé, Indien..., Fromage, Furmint, Les hongrois, Reviews, Très bon, Vin Blanc Hongrie|Tags: , , |

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Castillero del Diablo Chardonnay 2016

Par |novembre 9th, 2018|Catégories : Bon, Bon rapport qualité-prix, Chardonnay, Fromage, Les volailles, Moins de 10 €, Reviews, Vin, Vin blanc, vin blanc Amérique du Sud, Vins du Chili|Tags: , , |

   Prix: 8 [...]

Cuvée Clémence 2015 – Saint-Chinian

Par |octobre 18th, 2018|Catégories : Coup de coeur, Entre 10 € - 30€, Fromage, Grenache, L'apéro, La mer, Les volailles, Reviews, Roussane, Très bon, Vin, Vin blanc, Vin blanc France, Vins français, Viognier|Tags: , , , , , , |

   Prix: 12 € - Note: 4,7/5 [...]

Consommez avec modération
Par |2020-03-02T20:21:52+02:00mai 6th, 2018|Mots-clés : , , , |0 commentaire

À propos de l'auteur :

My Tasty Travel est la nouvelle plateforme éditoriale, spécialisée en oenogastronomie et oenotourisme. Née au Brésil, publiée en Français et Portugais et éditée par l’agence d’influence marketing et développement de business Degustar o Mundo.

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