Rouen ganha o selo “cidade criativa e gastronômica” da Unesco. A cidadezinha medieval da Normandia torna-se assim o único lugar na França a fazer parte da seleta rede de 295 cidades, em cerca de 90 países, reconhecidas pela criatividade no setor gastronômico. Voilà um ótimo destino de férias: além de cultural e gourmet, Rouen tem políticas concretas de resposta aos objetivos da Unesco que incluem igualdade de gênero no setor de hotéis e restaurantes, educação para “comer-bem”, cooperação Norte-Sul e promoção de atores da gastronomia local
Raice est journaliste rédactrice gastronomique, diplômée du CELSA (Sorbonne) et WSET 3. Franco-brésilienne, originaire de Natal (Brésil), c’est Paris sa ville de cœur. Passionnée de l’Afrique, elle a vécu en Angola, Afrique du Sud et Congo. Elle a démarré sa carrière comme journaliste télé à Brasilia, puis a travaillé pour CLP-TV et Paris Première (Paris), elle a également exercé dans la communication d’entreprises internationales comme FUNCEF ou Total. Aujourd’hui CEO de l’agence Degustar o Mundo, quand elle n’est pas en dégustation ou écrivant pour ce site vous pouvez la lire dans le Jornal de Brasília ou la voir travailler sur la communication des entreprises multinationales et développer de nouveaux projets.
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