Vin d’Alsace – Gewurstraminer Rebgarten – Domaine Gross

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           Environ 16€         Note: 3,2/5

Vin d'Alsace

Nous avons connu ce vin grâce à notre amis alsacien Eric (qui collaborare avec My Tasty Travel) lors d’une de ses soirées fromage-vin, en avril 2018. Le Gewurztraminer est un vin qu’on aime ou on déteste, je faisais partie plutôt du camp de ceux qui le détestait…Mais ce vin m’a fait la paix avec les alsaciens. Très aromatique, impossible de le confondre avec une autre variété…il s’est montré un vin complexe et étonnant. De plus le Domaine Gross cultive son Vignoble en Culture Biodynamique. En effet, le respect du sol et de la plante au fil des saisons, ponctué par une récolte manuelle ont donné un vin tout en finesse.

Carnet de bord

  • Pays: France

  • Région: Alsace

  • Catégorie: Vin Blanc

  • Appellation: Alsace

  • Année: 2003

  • Producteur: Domaine Gross

  • Cépage: Gewurstraminer

  • Degré alcoolique : 14%

  • Sulfite: Oui

  • Sol: le terroir du Rebgarten implanté sur la partie basse de Gueberschwihr se compose d’un sol calcaire et présente des limons en surface. Historiquement, les vins issus de ce terroir ont exalté une remarquable typicité pour chacun des millésimes.

Dégustation

  • Sa robe dorée révèle l’âge de ce vin

  • Des notes de pétale de rose rouge et d’épices au nez

  • Offre un très joli toucher de bouche, très fin et sans lourdeur.
  • Le fruité fait son retour en bouche, chose toujours fort agréable.

Service

  • Non

  • Entre 10 et 12 º

  • Un vin de convivialité pour l’apéritif ou pouvant accompagner la cuisine asiatique
  • Se mariant parfaitement avec des plats épicés et, bien évidemment, des fromages

Conservation

  • Différemment des autres vins d’Alsace, ce vin, à vendange tardive, se garde une vingtaine d’années. Il faut patienter au moins 10 ans, voire 15 à 20 ans pour un Gewurztraminer Vendanges Tardives.

  • Année de l’Apogée: 2018

  • Plage de dégustation: 2013-2023

  • Conservez vos bouteilles couchées dans une cave à vin ni trop sèche (entre 10° et 15°), ni trop humide (entre 65% et 80%) .
Consommez avec modération
Consommez avec modération
By |2018-10-06T12:03:00+00:00mai 6th, 2018|0 Comments

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My Tasty Travel est la nouvelle plateforme éditoriale créatrice d’émotions, spécialisée en gastronomie et en partage de voyages uniques dans l’univers digital. Née au Brésil, publiée en Français et Portugais et éditée par l’agence d’influence marketing et développement de business Degustar o Mundo.

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